Проверка № 221902566739 от 12 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПО "КООПЕРАТОР"
Дата проведения
12 марта 2019 года — 8 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления от 05.03.2019 г. №18/599 по результатам рассмотрения обращения гражданина, поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах от №22-04-18-13/ж-2019 от 26.02.2019г о реализации хлебной продукции (изготовитель ПО «Кооператор» цех хлебопечения, 658620, Россия, с.Завьялово, ул.Яковлева, 60) с нарушениями требований безопасности к пищевой продукции
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гасилина Алла Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Солдатова Елена Сергеевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
| Бельчуевский Владимир Сергеевич | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Завьяловский район, с. Завьялово, ул. Яковлева, 60
Дата составления акта о проведении проверки
29 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Максачук Денис Васильевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 29.03.2019г., подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В пекарне принадлежащей ПО «Кооператор», при осуществлении деятельности связанной с изготовлением хлеба и хлебобулочных изделий, совершено административное правонарушение, выразившееся в нарушении изготовителем обязательных требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г №880 выразившееся в следующем: При осуществлении процессов производства (изготовления) хлеба и хлебобулочных изделий не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011, согласно которого при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), а именно: Отсутствует документированная информация результатов контроля пищевой продукции на контролируемых этапах технологических операций, Прием пищи сотрудниками осуществляется непосредственно в производственном помещении, В производственном помещении умывальник для мытья рук с подводкой только холодной воды, Сбор отходов в производственном помещении осуществляется в емкость не имеющую маркировки и крышки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо председатель правления ПО «Кооператор» Максачук Денис Васильевич по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, Постановление №18/63 от 16.04.19г., штраф 10 000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 10 000 рублей оплачен 01.07.19г., п/п 292 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №18/32 от 29.03.19г. выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18/32 | В срок до 21 мая 2019 года |
| 1. при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанной с требованиями безопасности такой продукции поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП (внедренной на производстве Распоряжением №31/1-п от 11.05.2018 г.), а именно: в производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудовать умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной вод, в соответствии п.4. ч.2. ст.14 ТР ТС 021/2011 установить промаркированные, закрываемые емкости для сбора отходов , в соответствии с ч.3 .ст.16 ТР ТС 021/2011 прекратить прием пищи непосредственно в производственном помещении, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, в соответствии с ч.5 ст.11 ТР ТС 021/2011 в процессе производства документировать информацию о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, в соответствии с п.6. ч.3. ст.10 ТР ТС 021/2011 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ