Проверка № 221902534291 от 21 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗДОРОВОЕСТЬ"
Дата проведения
21 февраля 2019 года — 21 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки на основании приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п.6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п.7, Раздел I, Протокол №1). Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Замашкина Елена Сергеевна Четверикова Светлана Николаевна Шушпан Евгения Николаевна Остапенко Иван Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Якунина Марина Евгеньевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Белогруд Ирина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Исаева Юлия Олеговна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Лушникова Оксана Анатольевна Вильмискина Ирина Юрьевна Коровина Вера Владимировна Динер Юлия Юрьевна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» |
| Вяткина Ольга Павловна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Сагадиева Шолпан Акпаровна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656002, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ленская, д. 1в, кв. 33.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Молодежная, 29а.
Дата составления акта о проведении проверки
21 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Савенкова Эмилия Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил: Директор ООО «Здоровоесть» Коробкова Мария Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.На момент проверки в холодильной витрине находилась в продаже мясная продукция без маркировки. 2.Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/861 от 06.03.2019г., исследованный образец мясной продукции: фарш домашний, п/ф мясной, рубленый, кат.Б, в вакуумной упаковке, дата изготовления: 19.02.19г. Изготовитель: ООО «Мясо Алтая», 658340, Алтай-ский край, Краснощековский район, с.Краснощеково, ул. Степная дом 111 не соответствует требованиям приложения №2; п.1, 2 ст.7 ТРТС 021/2011 , п.13 ТРТС 034/2013 по микробиологическим показателям, по идентификации сырьевого состава (в составе на этикетке указано: свинина, говядина, а по результату исследования обнаружено: ДНК мяса свинины, ДНК мяса говядины, ДНК мяса курицы). 3. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/861 от 06.03.2019г., исследованный образец мясной продукции: сало Белорусское (продукт из шпика), состав: шпик, соль, чеснок, перец черный, лавровый лист, паприка, дата изготовления: 04.02.19г., срок годности: 60суток при 10-6 С. Изготовитель: ООО «Тайга» Алтайский край, Тальменский район, микрорайон «Родник» дом 6 не соответствует требованиям приложения №2; п.1, 2 ст.7 ТРТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» , п.13 ТРТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям по результату.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении должностного лица Рогова Николая Михайловича составлен протокол об административном правонарушении №05/168 от 21.03.2019, по ч.2 ст. 14.43. КоАП РФ , административное постановление от 02 .04.2019 №05/286 о назначении штрафа в размере 20000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен, п/п 40 - 20000 рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 05/59 от 21.02.2019 выполнено. ООО «Здоровоесть» представила акт об утилизации вышеуказанной продукции от 27.02.19г., ПРЕДПИСАНИЕ «21» марта 2019 г. № 05/105 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об изъятии из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов (в случае отсутствия протокола ареста) « 21 » февраля 2019 г. № 05/59 | В срок до 28 февраля 2019 года |
| 1. Приостановить реализацию (изъять из оборота) некачественной и опасной пищевой продукции: в организации торговли ООО «Здоровоесть», расположенном по адресу: Алтайский край, г. Барнаул, ул. Молодежная, 29а, на момент проверки 21.02.19г находилась в продаже мясная продукция: -п/ф котлеты «Домашние», замороженные, масса 5, 5 кг., цена 300рублей за 1кг, которые были выставлены в продажу на вес с холодильного ларя без информации о сроке годности, даты изготовления, о производителе, и сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость и безопасность продукции, что не соответствует требованиям п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5, п.9, 12, 13 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 , п.106-116, п.120 ТР ТС 034/2013 ; - Мясо птицы (тушка гуся), замороженные, масса 4, 080кг., цена 300рублей за 1кг, мясо птицы( тушка курицы), масса, 1, 866кг, цена 230рублей за 1 кг, которые были выставлены в продажу с холодильной витрины в потребительской упаковке без информации о сроке годности, даты изготовления, о производителе, и сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость и безопасность продукции, что не соответствует требованиям п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ , п.3 ст.5, п.9, 12, 13 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011 , п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 .- -мясной продукт, балык, п/копченный, масса 8, 424 кг., цена 450рублей за 1кг, который был находился в продаже в холодильной витрине без информации о сроке годности, даты изготовления, о производителе, и сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость и безопасность продукции, что не соответствует требованиям п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5, п.9, 12, 13 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011, п.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 , п.106-116, п.120 ТР ТС 034/2013 ; 2. Утилизировать изъятую из оборота пищевую продукцию: | |
| 2. ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ (ПРОДАВЦОМ, ЛИЦОМ, ВЫПОЛ-НЯЮЩИМ, ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ) ПРОГРАММЫ МЕ-РОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА «21» марта 2019 г. № 05/105 | В срок до 3 апреля 2019 года |
| 1.Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, обеспечив реализацию продукции: 1).фарш домашний, п/ф мясной, рубленый, кат.Б, в вакуумной упаковке, дата изготовления: 19.02.19г. Изготовитель: ООО «Мясо Алтая», 658340, Алтай-ский край, Краснощековский район, с.Краснощеково, ул. Степная дом 111, соответ-ствующей требованиям, установленным приложения №2; п.1, 2 ст.7 ТРТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п.13 ТРТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям (по результат исследования пока затель КМАФАнМ >3, 0* 10^7 КОЕ/г, гигиенический норматив показателя КМАФАнМ не более 5* 10^6 КОЕ/г); соответствующей требованиям Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статье 4, часть 4.12, п. 1, по идентификации сырьевого состава (в составе на этикетке указано: свинина, говядина, а по результату исследования обнаружено: ДНК мяса свинины, ДНК мяса говядины, ДНК мяса курицы). 2). сало Белорусское (продукт из шпика), состав: шпик, соль, чеснок, перец чер ный, лавровый лист, паприка, дата изготовления: 04.02.19г., срок годности: 60суток при 10-6 С. Изготовитель: ООО «Тайга» Алтайский край, Тальменский район, микрорайон «Родник» дом 6, соответствующей требованиям, установленным приложения №2; п.1, 2 ст.7 ТРТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продук-ции» утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п.13 ТРТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мяс-ной продукции» по микробиологическим показателям (по результату исследования пока-затель КМАФАнМ >3, 0* 10^5 КОЕ/г, (гигиенический норматив показателя КМАФАнМ не более 5* 10^4 КОЕ/г) 2. Согласовать программу мероприятий с Управлением Роспотребнадзора по Алтай-скому краю в срок до 03.04.2019г. | |
Описание
1. В отделе, где осуществляется подготовка и фасовка мясной продукции, установлена одна моечная ванна 2. Моечная ванна подсоединена к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки 3. В отделе отсутствует отдельная раковина с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук продавца (мытье рук осуществляется в моечной ванне для мытья торгового оборудования) 4.В отделе отсутствуют специальные полки или решетки для их просушивания используемого торгового инвентаря (металлические лотки и др.), 5. В отделе над моечной ванной (в зоне максимального загрязнения) не оборудована локальная вытяжная система
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица ООО «Здоровоесть» составлен протокол об административном правонарушении №05/169 от 21.03.2019, по ст. 6.4 КоАП РФ, административное постановление от 02.04.2019 №05/285 о назначении штрафа в размере 10000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен, п/п 38 - 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ « 21 » марта 2019 г. № 05/106 | В срок до 29 апреля 2019 года |
| 1. В отделе, где осуществляется подготовка и фасовка мясной продукции, установить двухгнездную моечную ванну с подводкой горячей и холодной воды через смесители, согласно требования п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01. 2.Канализацию двухгнездной моечной ванны для мытья торгового инвентаря подсоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, согласно требованию п. 3.4. СП 2.3.6.1066-01. 3. В организации торговли оборудовать отдельную раковину для мытья рук персонала, согласно требованию п. 3.9 СП 2.3.6.1066-01. 4. Для соблюдения режима мытья торгового инвентаря ручным способом, обеспечить наличие специальных полок и решеток для их просушивания, согласно требованию п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01. 5. В отделе над моечной ванной (в зоне максимального загрязнения) оборудовать локальную вытяжную систему, согласно требованию п. 4.3 СП 2.3.6.1066-01. Срок выполнения: 29.04.19г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ