Проверка № 221901193281 от 6 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПК ОП "ХЛЕБОКОМБИНАТ"
Дата проведения
6 марта 2019 года — 3 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Красовский Александр Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
| Дударева Наталья Юрьевна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
| Харитонова Татьяна Николаевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
| Барышев Артем Сергеевич | Специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Куницина Ирина Павловна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Глумова Лариса Григорьевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бетеева Вера Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен председатель П.О. Хлебокомбинат Попов Владимир Анатольевич, подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) на пищеблоке участки по порционированию готовых блюд (раздача) не оборудованы бактерицидными лампами (отсутствуют). 2. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) на пищеблоке - моечные ванны в моечном отделении и производственных цехах не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифонов). 3. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) пищевые отходы собирают в тару (ведро) без крышки. 4. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) чистая столовая посуда не хранится в закрытых шкафах или на решетках (хранится стопками на стеллаже для посуды), 5. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) на пищеблоке не выделено место для мытья и дезинфекции тары для пищевых отходов (отсутствует). 6. В складском помещении П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) для хранения пищевых продуктов используется производственная тара без маркировки (производственная тара для хранения не имеет маркировки). 7. В складских помещениях для хранения овощей и сыпучих продуктов П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) применяются светильники без влагопылезащитного исполнения (защитная арматура отсутствует). 8. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) объемно-планировочные и конструкт
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Потребительское Общество Хлебокомбинат |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 69 от 04.06.19 628(+30000, 00) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/29 | В срок до 26 октября 2019 года |
| 1. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) на пищеблоке - моечные ванны в моечном отделении и производственных цехах присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами (сифоны). Основание п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) обеспечить сбор пищевых отходов в промаркированную тару с крышками. Основание п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) обеспечить хранение чистой столовой посуды в закрытых шкафах или на решетках. Основание п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. В П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) на пищеблоке обеспечить наличие выделенного места для мытья и дезинфекции тары для пищевых отходов. Основание п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 5. В складском помещении П.О. Хлебокомбинат (по адресу: Алтайский край, Советский район, с. Советское, пер. Центральный, д. 16) для хранения пищевых продуктов использовать производственную тару с наличием маркировки. Основание п. 7.9 СП 2.3.6.1079 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659540, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, РАЙОН СОВЕТСКИЙ, СЕЛО СОВЕТСКОЕ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 58, ----, ----
Нет данных о результатах проверки