Проверка № 221901193108 от 26 апреля 2019 года

ООО "ДОМОВАЯ КУХНЯ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
26 апреля 2019 года — 30 мая 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМОВАЯ КУХНЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований; Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Трусова Альберта Викторовича - ; Казанцеву Любовь Ивановну, Эксперта - физика Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах»;
Ющенко Елену Михайловну Врача по санитарно- гигиеническим лабораторным исследованиям;
Манойленко Александра Евгеньевича, Смирнова Виталия Павловича, Ананьину Светлану Егоровну Инженера
Стовпец Елену Анатольевну Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах
Щербакову Елену Сергеевну Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах,
Гаврилова Владимира Владимировича, Лебеденко Любовь Ивановну, Помощника врача по общей гигиене;


Объекты и итоги проверки

Адрес
659315, Алтайский кр, город Бийск, улица Ленинградская, 80

Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Логвиненко Ольга Владимировна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
26.04.2019 г. в 10 часов 30 минут по определению о назначении экспертизы от 26.04.2019 г. проведен отбор проб пищевых продуктов для лабораторных испытаний (протокол взятия проб № 16/233 от 26.04.2019 г.) в ООО «ДОМОВАЯ КУХНЯ», г. Бийск, ул. Ленинградская, 80. Согласно заключению эксперта ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске № 33/759 от 24.05.2019 г.: - Результат лабораторно-инструментальных исследований крема йогуртового, дата изготовления 26.04.2019 г., изготовитель ООО «Домовая кухня» Алтайский край, г. Бийск, ул. Ленинградская, 80, в стерильной банке массой пробы для испытания 250г., указанный в протоколе №14727 от 17.05.2019г., не соответствует требованиям - КМАФАнМ 5.2х10^4 КОЕ/г при гигиеническом нормативе 1х10^4, не более КОЕ/г, что выше нормы в 5, 2 раза;- БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0 г (см3) при гигиеническом нормативе в 1, 0 г (см3) не допускается;- дрожжи 1, 2х10^3 КОЕ/г при гигиеническом нормативе 50, не более КОЕ/г, что выше нормы в 24 раза; - Результат лабораторно-инструментальных исследований торта «Фруктовый блюз», дата изготовления 26.04.2019 г., изготовитель ООО «Домовая кухня» Алтайский край, г. Бийск, ул. Ленинградская, 80, в потребительской упаковке массой пробы для испытания 700г., указанный в протоколе №14728 от 17.05.2019 г., не соответствует требованиям - КМАФАнМ 1.7х10^4 КОЕ/г при гигиеническом нормативе 1х10^4, не более КОЕ/г, что выше нормы в 1, 7 раз; - БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0 г (см3) при гигиеническом нормативе в 1, 0 г (см3) не допускается;- дрожжи 340 КОЕ/г при гигиеническом нормативе 50, не более КОЕ/г, что выше нормы в 6, 8 раз;- Результат лабораторно-инструментальных исследований пирожного йогуртового, дата изготовления 26.04.2019 г., изготовитель ООО «Домовая кухня» Алтайский край, г. Бийск, ул. Ленинградская, 80, в потребительской упаковке 0, 3кг, массой пробы для испытания 900г., указанный в протоколе №14729 от 17.05.2019г., не соответствует требованиям - КМАФАнМ 2.3х10^4 КОЕ/г при гигиеническом

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
П Р О Т О К О Л № 16/320 об административном правонарушении, совершённом должностным лицом Дата составления 30.05.2019 г. года по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 730 от 25.06.19, оплачено 20000р
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 13.06.19, назначен штраф 20000р
Описание
26.04.2019 г. в 10 часов 30 минут по определению о назначении экспертизы от 26.04.2019 г. проведены измерения уровней электромагнитных полей на рабочих местах в ООО «ДОМОВАЯ КУХНЯ», г. Бийск, ул. Ленинградская, 80. По заключению эксперта ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске № 33/759 от 24.05.2019 г.: - Результат лабораторно-инструментальных исследований уровней электромагнитных полей по электрической составляющей на 3 из 3 рабочих местах указанный в протоколе №13431 от 26.04.2019г. не соответствует требованиям - на расстоянии от пола 0, 5м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 66, 8 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 91, 8 В/м при ПДУ 25 В/м, - на расстоянии от пола 1, 0м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 93 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 118 В/м при ПДУ 25 В/м, - на расстоянии от пола 1, 4м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 37, 9 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 62, 9В/м при ПДУ 25В/м; * рабочее место главного бухгалтера с ПЭВМ (точка по эскизу №2): - на расстоянии от пола 0, 5м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 45, 3 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 70, 3 В/м при ПДУ 25 В/м, - на расстоянии от пола 1, 0м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 98 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 123 В/м при ПДУ 25 В/м, - на расстоянии от пола 1, 4м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на 30, 1 В/м, напряженность электромагнитного поля по электрической составляющей составляет 55, 1В/м при ПДУ 25В/м; * рабочее место бухгалтера-кассира с ПЭВМ (точка по эскизу №3): По заключению эксперта ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске № 33/759 от 24.05.2019 г.: - Результат лабораторно-инструментальных исследований микроклимата не соответствует на 5 из 10 рабочих мест., требованиям

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/321 об административном правонарушении, совершенном юридическим лицом Дата составления: 30 мая 2019 г. по ст. 6.4 КоАП РФ
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 116 от 25.06.19, оплачено 12000р
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 13.06.19, назначен штраф 12000р

Сведения о выданных предписаниях
1. 16/165В срок до 29 мая 2020 года
Предписываю: 1. Обеспечить соответствие реализуемых кондитерских кремовых изделий требованиям прил. 2 п.1.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Основания - ч. 1 ст. 5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 2. Уровни электромагнитных полей по электрической и электромагнитной составляющим на рабочих местах с ПЭВМ: рабочее место директора с ПЭВМ, рабочее место главного бухгалтера с ПЭВМ; рабочее место бухгалтера-кассира с ПЭВМ привести в соответствие требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» главы 7, выше ПДУ, Основания: глава 7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»3. Параметры микроклимата на рабочих местах: повара у кухонной плиты; пекаря у стола для разделки; кондитера у кремовзбивальной машины кремового цеха на втором этаже; пекаря-кондитера у духового шкафа бисквитного цеха на втором этаже; пекаря-кондитера у стола для приготовления П/Ф цеха жарки на втором этаже привести в соответствие требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»Основания: п. 4.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»4. Площадку мусоросборников ООО «ДОМОВАЯ КУХНЯ» оборудовать на расстоянии не менее 25 м от жилых домов.Основания: п. 2.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»5. В ООО «ДОМОВАЯ КУХНЯ» в помещениях, размещенных в жилом доме, оборудовать сети бытовой и производственной канализации раздельными с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации, не объединяющимися с хозяйственно-фекальной канализацией

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
659315, АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, ГОРОД БИЙСК, УЛИЦА ЛЕНИНГРАДСКАЯ, 80

Нет данных о результатах проверки