ООО "КОНДИТЕРСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "ТОРГОБЕСПЕЧЕНИЕ"

1.При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции по производству кондитерских изделий не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, 2.Не обеспечивается безопасность пищевой продукции, не, установлена периодичность и проведение, дезинфекция, дезинсекция и дератизация производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, 3.В производственных помещениях раковины для мытья рук не оборудованы устройствами для вытирания и (или) сушки рук, 4.Производственные помещения, технологическое оборудование по изготовлению кондитерских изделий, используемых в процессе производства (грязные, замаслены, в пыли, на стенах отваливается штукатурка), что может привести к загрязнению пищевой продукции, 6.Отсутствует программа производственного контроля, не установлены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах производства и периодичность проведения проверки на соответствии выпускаемой в обращении пищевой продукции технических регламентов таможенного союза,

1. По определению о назначении лабораторной экспертизы от17.04.2019г и протоколу взятия проб № 16/213 от17.04.2019г., проведены замеры искусственной освещенности на рабочих местах ООО «КП «Торгобеспечение» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Краснооктябрьская, 35- Результат лабораторно-инструментальных исследований искусственной освещенности на 5 из 10 рабочих местах указанных в протоколе №12212 от 18.04.2019г., не соответствует требованиям а именно: - на рабочем месте бухгалтера на 35 лк, при норме 300 лк, уровень искусственной освещенности составил 265, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±24, 5. - на рабочем месте упаковщицы у весов на 170 лк, при норме 300 лк, уровень искусственной освещенности составил 130, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±12, 0. - на рабочем месте варщика у прокаточного станка карамели на 270 лк, при норме 300 лк, уровень искусственной освещенности составил 30, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±2, 8. - на рабочем месте варщика карамели у котла №1 на 110 лк, при норме 200 лк, уровень искусственной освещенности составил 90, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±8, 3. - на рабочем месте упаковщика у весов на 120 лк, при норме 200 лк, уровень искусственной освещенности составил 80, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±7, 4; 2.По определению о назначении лабораторной экспертизы от 17.04.2019г и протоколу взятия проб № 16/213 от17.04.2019г., проведены замеры параметров микроклимата на рабочих местах ООО «КП «Торгобеспечение» по адресу: Алтайский край, город Бийск, улица Краснооктябрьская, 35.- Результат лабораторно-инструментальных исследований параметров микроклимата по относительной влажности и скорости движения воздуха на 3 из 10 рабочих местах указанный в протоколе №12211 от 18.04.2019г., не соответствует требованиям.- рабочее место варщика карамели у котла №1 на расстоянии от пола 1, 5м и 0, 1м на 0, 9 С и 0, 6 С соответственно, при норме 15, 0-22, 0 С, фактическое значение составило 22, 9 С и 22, 6 С с учетом неопределенности измерений ±0, 2.;