Проверка № 221901192367 от 4 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "ОЗЕРСКИЙ Д/С"
Дата проведения
4 апреля 2019 года — 6 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кизилов Игорь Владимирович | Физик эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Дзюбина Мария Павловна | Техник - эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Голякова Яна Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах |
Марченко Мария Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Оброслик Сергей Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Габитова Любовь Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Сайденцаль Татьяна Викторовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Селигеев Юрий Геннадьевич | Физик эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Шляхтова Ольга Петровна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658015, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ТАЛЬМЕНСКИЙ, СЕЛО ОЗЁРКИ, УЛИЦА МИРА, 21
Дата составления акта о проведении проверки
23 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Копылова Елена Геннадьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично заведующий муниципального казенного дошкольного образовательного учреждения « Озерский детский сад» Тальменского района Алтайского края Копылова Елена Геннадьевна 23.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В соответствии с заключением эксперта №41/ 269 от 16.04.2019г:образец пищевого продукта: котлета мясная, изготовитель: пищеблок МКДОУ «Озерский д/с», дата изготовления: 04.04.2019 не соответствует требованиям Главы 2 статьи 7 п.2 Приложение 2 таблица 1.1 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности, а именно: КМАФАнМ: результат исследований 1, 3*10^3 КОЕ/г, гигиенический норматив не более 1*10^3 КОЕ/г; БГКП (колиформы): результат исследований в 1, 0 г обнаружены БГКП, гигиенический норматив в 1, 0 г не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30901 от 15.04.2019;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ч. 2. ст. 14.43 КоАП РФ |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплачено 2000 от 27.05.2019 п/п 897 |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Гражданка повар МКДОУ «Озерский д/с» Агалакова Надежда Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
1. 24/71 | В срок до 5 августа 2020 года |
Обеспечить качество готовой продукции (котлета мясная) по микробиологическим показателям( КМАФАнМ и БГКП (колиформы)) в соответствии с требованиями Главы 2 статьи 7 п.2 Приложение 2 таблица 1.1 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности; |
Описание
1. Душевые установки в средней группе, старшей группе №2, подготовительной группе №2 не обеспечены смесителями, что подтверждается объяснительной заведующего; 2. Подводкой горячей воды не обеспечены раковины для персонала в туалетных средней группы, старшей группы №2, подготовительной группы №2, что подтверждается объяснительной заведующего; 3. В туалетной средней группы унитазы не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленных из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих ее обработку моющими и дезинфекционными материалами. 4. Для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетных помещениях групповых не оборудован отдельный водопроводный кран, что подтверждается объяснительной заведующего; 5. Пол в моечной кухонной посуды на пищеблоке имеет отделку, не допускающую его качественную обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных растворов, так при проведении проверки было установлено, что кафельная плитка имеет множественные трещины и дефекты. 6. Стол, установленный в овощном цехе не цельнометаллический(покрыт клеенкой), что подтверждается объяснительной заведующего 7.На пищеблоке допускается использование посуды деформированной, с поврежденной эмалью, что подтверждается объяснительной заведующего 8. В примерном меню в обед с 1 по 5 день первой недели и с 6 по 10 день второй недели не включена закуска, что подтверждается примерным десятидневным меню; 9. Примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей:кисломолочных продуктов. Остальные продукты (сок, птица, сыр, яйцо) включены в примерное меню менее чем 2-3 раза в неделю. 10. Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют п. 15.6 Приложения N 13, СанПиН 2.4.1.3049-13 11. Не проводится производственный контроль, что подтверждается объяснительной заведующего;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо- заведующий МКДОУ «Озерский д/с» Копылова Елена Геннадьевна |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплачено 3000 от 27.05.2019 п/п 600 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 24/71 | В срок до 5 августа 2020 года |
1. Душевые установки в средней группе, старшей группе №2, подготовительной группе №2 обеспечить смесителям 2. Подводкой горячей воды обеспечить раковины для персонала в туалетных средней группы, старшей группы №2, подготовительной группы №2 3. В туалетной средней группы унитазы оборудовать детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленных из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих ее обработку моющими и дезинфекционными материалами 4. Для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.) в туалетных помещениях всех групповых оборудовать отдельный водопроводный кран 5. Провести ремонт пола в моечной кухонной посуды на пищеблоке, обеспечить отделку, допускающую его качественную обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных растворов(заменить кафельную плитку с множественными трещинами и дефектами 6. В овощном цехе пищеблока обеспечить цельнометаллический стол 7. На пищеблоке допускается использование посуды деформированной, с поврежденной эмалью 8. В примерное меню в обед с 1 по 5 день первой недели и с 6 по 10 день второй недели включить закуску 9. Примерным меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных продуктов, молока ( во 2, 3, 6, 7, 10 день), мяса или рыбы (во 2, 10 день), фруктов (в 3, 6, 7, 8, 10 день). Остальные продукты: сок, птица, сыр, яйцо включить в примерное меню не менее чем 2-3 раза в неделю 10. Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи на завтрак в 3 день первой недели и на 7 день второй недели 11. Обеспечить проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услу 12. Обеспечить температуру горячей воды из разводящей сети на пищеблоке в моечной (гигиенический норматив 60-75 Градусов Цельсия) в соответствии с п. 2.4 СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658015, Алтайский кр, село Озёрки, район Тальменский, улица Мира, 21
Нет данных о результатах проверки