Проверка № 221901192153 от 2 апреля 2019 года

ООО "МАГИС-СПОРТ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
2 апреля 2019 года — 29 апреля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАГИС-СПОРТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Усольцеву Екатерину Юрьевну, Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за гигиеной труда и коммунальной гигиеной Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.
Мусохранову Тамару Евгеньевну, Эксперта-физика;
Зайцеву Наталью Егоровну, Фельдшера-лаборанта;
Кухаренко Марину Михайловну, Помощника врача по общей гигиене;
Чернышова Станислава Сергеевича, Эксперта-физика;
Остапенко Ивана Юрьевича, Помощника врача по общей гигиене;
Баландовича Константина Борисовича, Инженера;
Никитину Анну Валерьевну, Помощника врача по общей гигиене;
Сальникова Сергея Анатольевича, Эксперта-физика;
Азарину Елену Александровну, Фельдшера-лаборанта
Харькову Ольгу Владимировну, Кустову Оксану Николаевну Фельдшера-лаборанта;


Объекты и итоги проверки

Адрес
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Взлетная, 25

Нет данных о результатах проверки



Адрес
656006, Алтайский кр, город Барнаул, улица Взлетная, 25

Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Леухина Ольга Дмитриевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В цехе холодных блюд отсутствует бактерицидный облучатель, что является нарушением п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01); 2. Чистая столовая посуда храниться на металлическом стеллаже составленная стопками без решеток, что является нарушением, 6.18 СП 2.3.6.1079-01; 3. Хранение хлеба осуществляется в холодильнике совместно с молочными продуктами и консервацией, что является нарушением, 7.11, 7.26 СП 2.3.6.1079-01; 4. В холодильнике кафе-бара мелкий сыр храниться в полиэтиленовом мешке, без сохранения потребительской упаковки и маркировки, что является нарушением, 7.20 СП 2.3.6.1079-01; 5. Хранение картофеля и корнеплодов осуществляется в ящиках на стеллажах в овощном цехе, что является нарушением, 7.27 СП 2.3.6.1079-01; п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции 6. В кафе-ресторане осуществляется хранение продуктов (сыр, овощи, фрукты) без маркировочных ярлыков с указанием срока годности данного вида продукции, что является нарушением, 7.29 СП 2.3.6.1079-01; 7. Хранение компонентов овощного салата осуществляется непосредственно на рабочем столе цеха для приготовления холодных блюд, что является нарушением, 8.11 СП 2.3.6.1079-01; 8. В кафе ресторане при использовании фритюров для жарки, ведут запись по использованию фритюрных жиров не в соответствии с утвержденной формой, что является нарушением, табл.3, 5 п 8.16 СП 2.3.6.1079-01; 9. Согласно журнала осмотра рук и открытых частей тела на наличие гонойничковых заболеваний, повар Литвинова В.А. в апреле месяце была здорова и находилась на рабочем месте 1, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16 апреля. В соответствии с представленной личной медицинской книжкой у Литвиновой В.А. проставлено заключение медицинской комиссии о...

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении №06/109 от 26.04.2019, ст. 6.6 КоАП РФ.ПОСТАНОВЛЕНИЕ №06/464 от 21.05.2019 (30000).
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №06/58 от 26.04.2019 ВЫПОЛНЕНО (распоряжение №4677 от 29.09.2019, акт №06/4677 от 14.10.2019).
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата ПП №1408 от 16.08.2019 (30000)
4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридического лица ООО «Магис-Спорт»

Сведения о выданных предписаниях
1. 06/58В срок до 18 сентября 2019 года
1. Чистую столовую посуду хранить в закрытых шкафах или на решетках на высоте не менее 0, 5 м от пола, в соответствии с требованиями п.6.18 СП 2.3.6.1079-01; 2. Хранение хлеба осуществлять на стеллажах, в шкафах, в соответствии с требованиями п. 7.11, 7.26 СП 2.3.6.1079-01; 3. В холодильнике кафе-бара мелкий сыр хранят в потребительской таре, в соответствии с требованиями п. 7.20 СП 2.3.6.1079-01; 4. Хранить картофель и корнеплоды в сухом, темном помещении, предотвращающем порчу продовольственного сырья, в соответствии с требованиями п.4 ст.13 ТР ТС 021/2011, п. 7.20 СП 2.3.6.1079-01; 5. В кафе-ресторане ООО «Магис-Спорт» осуществлять хранение продуктов (сыр, овощи, фрукты) с маркировочным ярлыком с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта, в соответствии с требованиями п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; 6. Хранение компонентов овощного салата осуществлять незаправленном виде хранят при температуре 4 +/- 2 град., в соответствии с требованиями п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01; 7. В кафе ресторане ООО «Магис-Спорт» при использовании фритюров для жарки, вести запись по использованию фритюрных жиров, в соответствии с требованиями табл.3, 5 п 8.16 СП 2.3.6.1079-01; 8. В кафе-ресторане ООО «Магис-Спорт» не нарушать порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований согласно разработанной и согласованной программы производственного контроля.;
Описание
1. В спортивно-оздоровительном комплексе «Магис-Спорт» питьевой режим централизованно организован не для всех лиц занимающихся спортом, кулеры установлены только в ВИП-раздевалках, отделе продаж, SPA-салоне, ЦРР и комнате приема пищи персонала, что является нарушением п.8.1 СП 2.1.2.3304-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству и содержанию объектов спорта»; 2. В спортивно-оздоровительном комплексе «Магис-Спорт» разработана и согласована программа производственного контроля. Согласно программы производственного контроля (далее - ППК) исследования на содержание связанного хлора, хлороформа, основные микробиологические показатели качества воды бассейнов, смывы с объектов внешней среды должны проводиться с периодичностью 1 раз/квартал, за прошедший I квартал 2019 года, ООО «Магис-Спорт» не предоставлены результаты лабораторных исследований на вышеуказанные показатели, что является нарушением п.9.1 СП 2.1.2.3304-15, п.5.2.2 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Кон троль качества»; 3. проба воды, отобранная с поверхности плавательного бассейна №1 не соответствует требованиям СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Кон троль качества» п.4.3 табл.3, п.5.5, ГОСТ Р 53491.1-2009 «Бассейны. Подготовка воды часть 1. Общие требо вания» п.п. 5.3.2 таблица 2 по содержанию остаточного свободного хлора таблица 3 (0, 78 мг/дм3 при гигиеническом нормативе в интервале от 0, 3 до 0, 5 мг/дм3), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 30029 от 11.04.2019г.; 4. проба воды, отобранная с глубины плавательного бассейна № 1 не соответ ствует требованиям СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигие нические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества» п.4.3 табл.3, п.5.5, ГОСТ Р 53491.1-2009 «Бассейны. Подготовка воды часть 1. Общие требо вания» п.п. 5.3.2 таблица 2 по с

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении №06/110 от 26.04.2019, ч.1 ст. 14.4 КоаП РФ. ПОСТАНОВЛЕНИЕ №06/462 от 21.05.2019 (20000).
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание №06/58 от 26.04.2019 ВЫПОЛНЕНО (распоряжение №4677 от 29.09.2019, акт №06/4677 от 14.10.2019).
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата ПП №1409 от 16.08.2019 (20000)
4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридического лица ООО «Магис-Спорт»

Сведения о выданных предписаниях
1. 06/58В срок до 18 сентября 2019 года
1 В спортивно-оздоровительном комплексе «Магис-Спорт» централизованно организовать питьевой режим для всех лиц, занимающихся спортом, в соответствии с требованиями п.8.1 СП 2.1.2.3304-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству и содержанию объектов спорта»; 2. В спортивно-оздоровительном комплексе ООО «Магис-Спорт» не нарушать порядок и периодичность производственного контроля, в том числе лабораторных исследований согласно разработанной и согласованной программы производственного контроля, в соответствии с требованиями п.9.1 СП 2.1.2.3304-15, п.5.2.2 СанПиН 2.1.2.1188-03; 3. Провести мероприятия по доведению качества воды в воде бассейнов №1, 2 по содержанию остаточного хлора до нормативных показателей, в соответствии с требованиями п. 4.3 табл.3, п.5.5, СанПиН 2.1.2.1188-03, п.п. 5.3.2 таблица 2 ГОСТ Р 53491.1-2009; 4. Провести мероприятия по доведению качества воды в воде бассейна №2 по температурному режиму в соответствии с требованиями п.2.4 табл.1 СанПиН 2.1.2.1188-03, 5. Проводить ежедневную уборку в конце рабочего дня, Для оценки эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря не менее 1 раза в квартал проводить бактериологические и паразитологические анализы смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов. При получении неудовлетворительных результатов исследований необходимо проведение генеральной уборки и дезинфекции помещений и инвентаря с последующим повторным взятием смывов на анализ, п. 3.9.1, п. 5.3.6 СанПиН 2.1.2.1188-03; 6. Провести мероприятия по доведению параметров относительной влажности в залах бассейнов до нормативных показателей, в соответствии с требованиями п. 3.11.1 таблица №2, п.5.5, СанПиН 2.1.2.1188-03.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ