Проверка № 22180702264752 от 1 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
"ПУТЬ ЛЕНИНА" СПК
Дата проведения
1 октября 2018 года — 26 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Векленко Ирина Евгеньевна | Эксперт, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Короткова Наталья Анатольевна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Коршак Татьяна Васильевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю. |
| Трушин Анатолий Владимирович | Эксперт, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Кобызева Любовь Сергеевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах, |
| Вершинин Игорь Анатольевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, |
| Занозин Андрей Анатольевич | Заведующий лаборатории физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659712, Алтайский Край, Поспелихинский Район, Клепечиха Село, Парковый Переулок, 1,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Скок, 74, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Скок, 25, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Колхозная, 36, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Скок, 11, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Степная, 1, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Скок, 19, 659712, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Клепечиха, ул. Скок, 19а
Дата составления акта о проведении проверки
25 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Новоселова Светлана Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
13. на раздаче в горячем цехе столовой кассета с чистыми столовыми приборами (вилками) имеет видимое загрязнение14. имеется видимое загрязнение на поверхности холодильного ларя с мясом15. содержание инвентаря столовой ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции осуществляется в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции.16. 01.10.2018 г. в столовой были изготовлены блюда «борщ» и «котлеты», на которые отсутствовали технологические карты 17. повар Серых М.В. осуществляла приготовление пищи в неснятых ювелирных украшениях (серьги)18. в столовой моечные ванны для мытья посуды не имеют гибких шлангов с душевыми насадками19.в помещениях столовой имеются дефекты отделки стен и пола в виде отбитой плитки20 в мясном цехе столовой колода для разруба мяса установлена не крестовине или на специальной подставке, и не скреплена металлическими обручами21. отсутствует специально промаркированная тара для пищевых отходов, 22. все используемые разделочные ножи не имеют маркировки23. в моечной отделении столовой отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - «ПУТЬ ЛЕНИНА» СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КООПЕРАТИВ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 787 от 06.11.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25/268 | В срок до 1 октября 2019 года |
| 13. кассеты для столовых приборов ежедневно подвергать санитарной обработке .14. все помещения столовой содержать в чистоте; текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. 15.в столовой после каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергать санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой.16.в столовой производство продукции проводить по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке. 17. работники столовой при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий должны снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы.18. в столовой ополаскивание посуды производить с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.19. в столовой колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами.20.в столовой стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделать облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию; полы выполнить из ударопрочных материалов. 21.пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару которую помещать в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения.22. в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом и обеспечить наличие специальной маркировки разделочного инвентаря.23.в моечном отделении столовой вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.24.для сбора мусора и пищевых отходов на территории столовой предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. | |
Описание
1 не осуществляется улавливание технологических выбросов от мукопросеивателя, эксплуатируемого в помещении пекарни 2. отсутствует разработанный а именно санитарно-гигиенический паспорт сварочного поста МТМ 3.применение пестицидов не регистрируется в специальном журнале за подписью руководителя работ и должностных лиц организаций4. в 2018 г. не проводится лабораторный контроль в аккредитованных лабораториях за содержанием остаточных количеств пестицидов в атмосферном воздухе на границе зоны санитарного разрыва 5. сотрудник СПК в 2018 г. проводили обработки пестицидами полей, при этом указанные работники не проходили ежегодную гигиеническую подготовку по мерам безопасности при осуществлении работ 6. на рабочем месте водителей автомобиля взяты пробы воздуха на содержание пыли содержание пыли в воздухе рабочей зоны водителей автомобиля составило 7, 3 мг/м3 при предельно-допустимой концентрации (ПДК) 6, 0 мг/м3 7на рабочем месте оператора пультовой МВР-7 на току, взяты пробы воздуха на содержание пыли содержание пыли в воздухе рабочей зоны оператора пультовой МВР-7 на току СПК составило 5, 2 мг/м3 при предельно-допустимой концентрации (ПДК) 4, 0 мг/м3 8эксплуатируемых, произведены измерения уровней вибрации не соответствуют нормативам уровни вибрации 9. на рабочих местах на автомобилей произведены измерения уровней шума не соответствуют нормативам уровни шума11. работники животноводческого предприятия не проходили серологического обследования на бруцеллез12. не осуществляется производственный контроль, в том числе не осуществляются лабораторные исследования и испытания на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье, а именно атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния объектов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - «ПУТЬ ЛЕНИНА» СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КООПЕРАТИВ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 788 от 06.11.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25/268 | В срок до 1 октября 2019 года |
| 1.осуществлять улавливание технологических выбросов от мукопросеивателя, эксплуатируемого в помещении пекарни, а именно, снабдить указанный мукопросеиватель аспирационным устройством . 2. иметь в наличии разработанный санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасной организации, а именно санитарно-гигиенический паспорт сварочного поста МТМ.3. применение пестицидов регистрировать в специальном журнале за подписью руководителя работ и должностных лиц организаций, где проводились указанные работы.4.проводить лабораторный контроль в аккредитованных лабораториях за содержанием остаточных количеств пестицидов в атмосферном воздухе на границе зоны санитарного разрыва в период обработки 2018 г. пестицидами полей. 5. обеспечить прохождение работниками, занятыми на работах с пестицидами, ежегодной гигиенической подготовки по мерам безопасности при осуществлении работ и правилам оказания доврачебной помощи в случаях отравлений указанными средствами. 6. содержание вредных веществ (пыли) в воздухе рабочей зоны водителя автомобиля 7. содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны оператора пультовой МВР-7 на току.8. обеспечить уровни вибрации на рабочих местах оператора пультовой МВР-7 на току, на автомобиле ГАЗ-53 рег. знак М123ЕО, на автомобиле КАМАЗ-53212 рег. знак В165УМ. 9.обеспечить уровни шума на рабочих местах на автомобиле ГАЗ-53 рег. знак М123ЕО, на автомобиле ЗИЛ-130 рег. знак Е146АЕ, у токарного станка 1К62 в здании МТМ.10. кого воспитания и обучения у работников животноводческого предприятия молочно-товарной фермы.11. обеспечить прохождение серологического обследования на бруцеллез работниками животноводческого предприятия. 12. осуществлять производственный контроль, в том числе осуществлять лабораторные исследования и испытания на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье, | |
Описание
24 на территории следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием25.в мясном цехе столовой «ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК в холодильном ларе осуществляется совместное хранение продуктов убоя с масложировой продукцией (маргарин) в заводской упаковке26.СПК, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции осуществляется в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции 27. в помещении моечной пекарни в месте стока воды в полу отсутствует металлическая сетка (решетка), что может способствовать проникновению грызунов в помещение пекарни и привести к загрязнению оборудования, инвентаря, сырья и готовой продукции, и, что подтверждается фотоснимком. 28отсутствуют ветеринарные сертификаты на используемые в столовой «ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК мясные продукты 29.отсутствует документация, подтверждающая соответствие произведенной в пекарне «ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК пищевой продукции (хлеба) требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза, что подтверждается протоколом осмотра от 01.10.2018 г. № 25/188.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.14.43 ч.2 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - заведующая производством «ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК Дешко Алёна Николаевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 789 от 06.11.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25/268 | В срок до 1 октября 2019 года |
| 25. в столовой не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. 26. содержание технологического оборудования и инвентаря пекарни, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции осуществлять в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. 27. в помещении моечной пекарни в месте стока воды в полу обеспечить наличие металлической сетк. 28. обеспечить наличие ветеринарных сертификатов на используемые в столовой мясные продукты (продукты убоя). 29. В соответствии с п. 11) ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) иметь в наличии документацию, подтверждающую соответствие произведенной в пекарне «ПУТЬ ЛЕНИНА» СПК пищевой продукции (хлеба) требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ