Проверка № 22180702264746 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПАУТОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Косюшко Роман Александрович | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе. |
| Помощник Врача-Эпидемиолога Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Алтайском Крае» В Г. Белокурихе | Дударева Наталья Юрьевна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659662, Алтайский Край, Петропавловский Район, Паутово Село, Партизанская Улица, 2,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
659662, Алтайский Край, Петропавловский Район, Паутово Село, Партизанская Улица, 2,
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Торопова Надежда Валентиновна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Паутовская средняя общеобразовательная школа» - Кашлева Лариса Николаевна, подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Пищевые отходы хранятся (при обеденном зале) на пищеблоке в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Паутовская СОШ» в емкости (пластмассовом ведре) без крышки (отсутствует).2. Складское помещение (на пищеблоке) оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МБОУ «Паутовская СОШ», где осуществляется хранение продуктов (круп, мукомольно крупяных изделий и т.д.) не оборудовано приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности (термометр и психрометр в складском помещении отсутствуют), 3. Выдачу готовых блюд осуществляют после снятия пробы. Оценка качества блюд проводится бракеражной комиссией в составе менее трех человек: оценка проводится одним человеком, директором образовательного учреждения по органолептическим показателям. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции"4. Персоналом пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Паутовская СОШ» не соблюдаются правила личной гигиены, тщательно не осуществляется мытье рук с мылом перед каждой сменой определенного вида деятельности, а также не меняется санитарная одежда по мере ее загрязнения, т.к. в смывах с объектов внешней среды на БГКП: - проба №5 (код образца 18130.Г(П).18) в смыве со спец. одежды повара; - проба №6 (код образца 18131.Г(П).18) в смыве с рук повара - обнаружены БГКП, при норме не допускается; 5. В детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Паутовская СОШ» не соблюдается пищевая и энергетическая ценность готовых блюд, приготовленных на пищеблоке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - начальник оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Паутовская средняя общеобразовательная школа» Петропавловского района Алтайского края - Торопова Надежда Валентиновна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/120 | В срок до 29 мая 2019 года |
| 1. Персоналу пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Паутовская СОШ» соблюдать правила личной гигиены, тщательно осуществлять мытье рук с мылом перед каждой сменой определенного вида деятельности, а также менять санитарную одежду по мере ее загрязнения. Основание п.5.2.4. МУ МЗ СССР № 2657 от 31.12.82г. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; раздел 12, п.12.2, в, ж) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 2. В детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Паутовская СОШ» соблюдать пищевую и энергетическую ценность готовых блюд, приготовляемых на пищеблоке в соответствии с утвержденным примерным меню. Основание МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»; п.9.11, п.9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ