МБДОУ Д/С "ВЕСЁЛЫЙ ГОРОДОК"

1. В производственном помещении пищеблока над технологическим оборудованием (электроплитой) отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция 2. Стены в прачечной не гладкие, местами отпала плитка, имеются сколы и трещины, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, 3. Полы в прачечной не гладкие, имеются сколы и трещины, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, 4. Потолки в прачечной окрашены не влагостойким материалом (побелены), 5. В производственном помещении пищеблока отсутствует двухсекционная ванна, что не позволяет проводить качественное мытьё и ополаскивание кухонной посуды, 6. В игровой 2-ой младшей группы, старшей группы, подготовительной группы не все источники искусственного освещения содержаться в исправном состоянии, 7. Согласно заключения эксперта №32/506 от 26.09.2018г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки: стаканы 2 младшая группа, 8. Согласно заключения эксперта №32/506 от 26.09.2018г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки: руки помощника воспитателя Клейменова И.В. 2 младшая группа, руки помощника воспитателя Сысова И.Г. средняя группа, руки помощника воспитателя Шульга Е.П. старшая группа, руки помощника воспитателя Бояринцева Т.Т. 2 подготовительная группа,

1. На основании определения о назначении лабораторной экспертизы № 15/224 от 05.09.2018 г.взяты образцы проб готового блюда «суп харчо» на микробиологические показатели. Согласно заключения эксперта №32/506 от 26.09.2018г. (вх.№15/2132 от 26.09.2018г.) филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г.Алейске, Алейском, Калманском, Топчихинском, Усть-Калманском, Усть-Пристанском и Чарышском районах, аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) РОСС RU.0001.512741 выдан 01.02.2017г. выданный Федеральной службой по аккредитации; аттестат аккредитации № RA.RU.710035, выданный Федеральной службой по аккредитации, готовое блюдо суп харчо по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п.5 ст7 гл II ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О Безопасности пищевой продукции», (КМАФАнМ: результат исследования - 1, 7*10^3, КОЕ/г, гигиенический норматив 5*10^2 КОЕ/г, не более; БГКП: результат исследования - в 1, 0 г обнаружены, гигиенический норматив в 1, 0 г не допускаются), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 10188 от 11.09.2018 года.