АО "ИТКУЛЬСКИЙ СПИРТЗАВОД"

1. В производственном помещении РСУ ОАО «Иткульский спиртзавод» циркулярная пила, на которой осуществляется механическая обработка материалов и изделий (р.м. столяра проводятся работы по распиловке и отрезке деревянных изделий и заготовок) не оборудована местной вытяжной вентиляцией с пневматическим пылестружкоприемником, 2. В производственном помещении РСУ ОАО «Иткульский спиртзавод» рабочее место маляра, при окрашивании деревянных изделий эмалевой краской, с возможным выделением вредных веществ (ксилол, толуол, бутилацетат, этилацетат III класс опасности, ацетон IV класс опасности) не оборудовано местным вытяжным устройством (укрытием с аспирацией),

В туалетном помещении структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» не установлен душевой поддон, В групповой структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» на отопительном приборе (радиаторе) отсутствует ограждающее устройство, В медицинском кабинете структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» к умывальной раковине не подведена горячая вода, В спальном помещении структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, В групповой структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» не проводится контроль за температурой воздуха, так как отсутствует бытовой термометр, В туалетном помещении структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» уборочный инвентарь (швабра, ведро, ветошь) хранится в открытом виде, а не шкафу для уборочного инвентаря, В буфетной групповой структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» емкость для обеззараживания посуды не имеет крышки, На пищеблоке структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель, лук, морковь, капусту, В складском помещении структурного подразделения ОАО «Иткульский спиртзавод» детского сада «Соколенок» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: фасоль красная консервированная в банке по 425 мл в количестве 5 банок производитель ООО «КРТ» г.Острогожск Воронежская область согласно маркировочного ярлыка температура хранения не выше +20 С; какао-порошок «Российский» по 100 гр производитель ООО «Вкус» г.Новосибирск в количестве 5 пачек, согласно маркировочного ярлыка температура хранения не выше +21 С , на момент проверки по показанию термометра в складском помещении фактическая температура составила +23 С, В групповой структурного

В холодильной витрине торгового зала магазина «Огонек» 10.07.2018 г. в 13 часов 00 минут реализуется упакованная в магазине в пакеты из пищевой пленки без маркировки пищевая рыбная продукция, взвешивание которой осуществляется в присутствии потребителя, и происхождение которой собственник не может подтвердить для обеспечения прослеживаемости, а именно: - рыба мороженная (согласно ценника Горбуша по цене 275 р. за 1 кг) без маркировки, общим весом 5, 684 кг; - рыба мороженная (согласно ценника Пангассиус по цене 204 р. за 1 кг) без маркировки, общим весом 6, 160 кг. На данную пищевую продукцию отсутствует маркировка изготовителя (отсутствуют сведения о её сроках годности, отсутствует наименование и место нахождения изготовителя, дата изготовления, срок годности продукции, условия хранения продукции и др.), отсутствуют этикетки, либо листы-вкладыши, др. При хранении и реализации пищевой рыбной продукции в холодильной витрине торгового зала магазина «Огонек» нарушены требования п. 54 технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016 г. к процессам хранения и реализации, регламентированные, а именно: - рыбная пищевая продукция двух партий (рыба мороженная (согласно ценника Горбуша по цене 275 р. за 1 кг) и рыба мороженная (согласно ценника Пангассиус по цене 204 р. за 1 кг) находится на хранении и реализуется в холодильной камере торгового зала при отсутствии информации об условиях хранения и сроках годности, При реализации пищевой рыбной продукции двух партий (рыба мороженная (согласно ценника Горбуша по цене 275 р. за 1 кг), рыба мороженная (согласно ценника Пангассиус по цене 204 р. за 1 кг), до сведения потребителей не доведена информация, обязательность которой предусмотрена требованиями технических регламентов:

В складах для хранения пищевых продуктов цементные полы не имеют ровной поверхности, имеют многочисленные выбоины, Стены и потолки помещений складов для хранения пищевых продуктов имеют пятна пыли, копоти, следы протекания влаги, частично повреждение известкового покрытия в виде отшелушивания. Текущий ремонт складских помещений не проведен, несмотря на необходимость, .Поддоны и подтоварники, на которых хранятся продукты в складских помещениях, грязные, в пыли, копоти, не подвергаются мойке и дезинфекции. Часть используемых поддонов и подтоварников имеет высоту менее 15 см от пола (5-7 см от пола), Внутренние канализационные сети магазина «Огонек» проложены таким образом, что канализационный стояк от туалета и фасовочной без оштукатуренного короба и при наличии ревизий проходит под потолком складского помещения (водочный склад), Раздельные контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов у магазина «Огонек» отсутствуют. Имеется только один металлический контейнер, куда осуществляется совместный сбор и мусора и пищевых отходов. Данный контейнер установлен на площадке с твердым покрытием, площадь основания которой не превышает основание контейнера на 1 м во все стороны. Контейнер крышки не имеет, заполнен более чем на 2/3 объема, площадка не содержится в чистоте.

. У юридического лица ОАО «Иткульский спиртзавод», при осуществлении деятельности по производству, хранению и поставке этилового спирта из пищевого сырья, а также по производству спиртных напитков (водки) в водочном цехе осуществляется розлив спиртных напитков (водки). При этом на работников водочного цеха, а именно: купажистов-фильтровщиков, машинистов расфасовочно-упаковочной машины, наладчиков оборудования и т.д., воздействует химическое вещество входящее в состав спиртных напитков (водки) этанол (этанол в алкогольных напитках). В РМУ ОАО «Иткульский спиртзавод» оборудован сварочный пост, где используется ручная электродуговая сварка, газовая сварка (в среде углекислоты), проводятся работы по резке металла, кроме того РМУ имеются переносные сварочные аппараты для проведения сварочных работ непосредственно в цехах и участках предприятия. Согласно справке о количестве работников на 06.07.2018 в ОАО «Иткульский спиртзавод» работает всего 432 человека, в том числе в РМУ: электрогазосварщик 3 разряда 2 человека, электрогазосварщик 4 разряда 3 человека, в РСУ: электрогазосварщик ручной сварки 4 разряда 1 человек (информация по работникам ОАО «Иткульский спиртзавод» с указанием производственных участков, ФИО, даты рождения, должности, даты приема прилагается к протоколу). Данные химические факторы (этанол в алкогольных напитках) и производственные процессы (ручная электродуговая сварка, газовая сварка и резка металла) являются канцерогенными для человека В связи с чем, в рамках мероприятий социально-гигиенического мониторинга с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в канцерогеноопасных организациях должна проводиться санитарно-гигиеническая паспортизация. У юридического лица - ОАО «Иткульский спиртзавод» отсутствует санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасного производства, В процессе осуществления деятельности ОАО «Иткульский спиртзавод» имеет проект нормативов предельно допустимых выбросов загрязняющих веществ в

Содержание пыли в воздухе рабочей зоны в сырьевом участке на рабочем месте транспортировщика не соответствует требованиям санитарных норм, при норме 4, 0мг/м3, фактически составляет 141, 3мг/м3, что превышает ПДК в 35, 3 раза Содержание пыли в воздухе рабочей зоны в РМУ на рабочее месте электросварщика (при резке металла ручной УШМ «Макита») не соответствует требованиям санитарных норм, при норме 6, 0мг/м3, фактически составляет 38, 7мг/м3, что превышает ПДК в 6, 3 раза Содержание пыли в воздухе рабочей зоны в спиртовом цехе (подработочное отделение) на рабочем месте сепараторщика не соответствует требованиям санитарных норм, при норме 4, 0мг/м3, фактически составляет 11, 4мг/м3, что превышает ПДК в 2, 86 раза . Уровень общей вибрации в спиртовом цехе (подработочное отделение) на рабочем месте сепараторщика не соответствует требованиям санитарных норм, при норме по осям Х, Y, Z 100дБ фактически составляет: по оси Х 120, 0дБ, по оси Y 119, 7дБ, по оси Z 119, 2дБ соответственно Побелка и покраска в бродильно-варочном отделении не проведена по мере загрязнения: имеется грязный (черный) участок на границе стены и потолка, в паутине и плесени, вдоль потолочного плинтуса торчит монтажная пена, в спиртовом цехе имеется участок на стене с отбитой штукатуркой и краской, В складе хранения «сухой барды» имеется участок пола со сколами цемента, с множеством щелей и ямок, Не проводятся в полном объеме профилактические мероприятия в целях борьбы с мухами, в бродильно -варочном отделении открытая фрамуга окна не имеет съемной металлической сетки (не засечено), Раковина для мытья рук, расположенная в спиртовом цехе, не имеет гидравлического затвора-сифона, предотвращающего поступление канализационных газов в помещение,

В заводской столовой ОАО «Иткульский спиртзавод» на линии фронтраздачи блюд осуществляется хранение заправленного салата при комнатной температуре, вместо хранения при температуре 4+/-2 градуса С в охлаждаемом прилавке-витрине, в незаправленном виде, В журнале оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (журнал дегустации блюд) отсутствует информация: время разрешения на раздачу (реализацию). Ф.И.О, изготовителя продукции,

В производственном помещении РМУ ОАО «Иткульский спиртзавод» наждак, на котором осуществляется механическая обработка материалов и изделий (р.м. слесаря-ремонтника проводятся работы по заточке сверел, резцов, металлических заготовок), не оборудован местной вытяжной вентиляцией с пневматическим пылестружкоприемником

Планировка прачечной не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса в связи с отсутствием отдельного чистого и грязного отделений, Наблюдается пересечение потоков чистого и грязного белья в связи с отсутствием отдельного чистого и грязного отделений, В прачечной отсутствуют два отделения, четко изолированные друг от друга: чистое и грязное, производственный процесс проводится в одном помещении,