МБОУ ССОШ

1. Разделочные доски для вареных продуктов после обработки и просушивания хранят на стене в мойке е, а не непосредственно на рабочих местах на ребре, что является нару-шением п. 10.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица №21/2348 от 27.06.2018 года (далее по тексту к акту проверки) 2. Отсутствует отдельный стол для обработки сырой птицы, а в меню в 3, 10, 14дни плов из курицы, что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреж-дениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», что подтверждается копией примерного меню на 14 дней и объяснением начальника ДОЛ Запечнюк Л.В. к акту проверки №21/2348 от 27.06.2018 года.