МБОУ БСОШ №1 ИМ. П.П. КОРЯГИНА

1. Нарушаются требования к обработке фруктов (используется 1 емкость), что является нару-шением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содер-жанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием де-тей в период каникул», п. 8.13. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, уч-реждениях начального и среднего профессионального образования», и подтверждается объ-яснением начальника ДОЛ Дороховой Н.М. к акту проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица №21/2352 от 05.07.2018 года (далее по тексту к акту проверки). 2. Нарушаются требования к обработке овощей (используется 1 емкость), что является нару-шением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содер-жанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием де-тей в период каникул», п. 8.12. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, уч-реждениях начального и среднего профессионального образования», что подтверждается объяснением начальника ДОЛ Дороховой Н.М. к акту проверки №21/2348 от 05.07.2018 года. 3. При отсутствии холодного цеха в меню детям - салат из свежей капусты с репчатым лу-ком, заправленный растительным маслом, что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режи-ма в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.1. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», что подтверждается копией меню на 10 дней и объяснением начальника ДОЛ Дороховой Н.М. к акту проверки №21/2352 от 05.07.2018 года.