Проверка № 22180702264324 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КАБАКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
7 июня 2018 года — 5 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жулина Людмила Сергеевна | И.о. зам. начальника |
| Устинова Нина Дмитриевна | Помощник санитарного врача |
| Курбатов Денис Викторович | Врач по общей гигиене |
| Маляр Елена Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Пичугин Владислав Алексеевич | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658122, Алтайский Край, Алейский Район, Кабаково Село, Центральная Улица, 2 Б
Нет данных о результатах проверки
Адрес
658122, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН АЛЕЙСКИЙ, , СЕЛО КАБАКОВО, УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ, 2, Б
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глухова Наталья Николаевна И Герман Мария Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом директор МКОУ«Кабаковская СОШ ознакомлена 26.06.2018, подписан лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке используются щетки для мытья посуды выполненные из металлического материала, которые после окончания работы не могут очищаются, замачиваться в горячей воде при температуре не ниже 45 град. C с добавлением моющих средств, не подвергаются дезинфекции (или кипячению), не промываются проточной водой, 2.На пищеблоке не соблюдаются правила мытья стаканов ручным способом, а именно стаканы, бокалы не промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств; во второй ванне не ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C, в соответствии протоколом лабораторного испытания № 6357 от 18.06.2018г: обнаружены бактерии группы кишечной палочки на стаканах, 3. На пищеблоке не соблюдаются правила мытья производственных столов, а именно производственные столы в конце работы не моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не промывают горячей водой температурой не ниже 45 C и насухо не вытирают сухой чистой тканью, . в соответствии с протоколом лабораторного испытания № 6357 от 18.06.2018г: обнаружены бактерии группы кишечной палочки на столе раздача, столе «Хлеб», 4. Работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены, а именно тщательно не моют руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности, в соответствии с протоколом лабораторного испытания № 6357 от 18.06.2018г: обнаружены бактерии группы кишечной палочки на руках повара, 5. Пищевые отходы хранят в емкости без крышки,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Часть 1 статьи 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник ЛОУ с дневным пребыванием детей Герман Мария Михайловна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф в размере 4000 руб. оплачен, № п/п 297 от 06.07.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15/64 | В срок до 18 сентября 2018 года |
| 1.На пищеблоке соблюдать правила мытья стаканов ручным способом, а именно стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 C, 2. На пищеблоке соблюдать правила мытья производственных столов, а именно производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температурой не ниже 45 C и насухо вытирать сухой чистой тканью, 3. Работниками пищеблока соблюдать правила личной гигиены, а именно тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности, 4. На пищеблоке запретить использование щеток для мытья посуды выполненные из металлического материала, которые после окончания работы не могут очищаются, замачиваться в горячей воде при температуре не ниже 45 град. C с добавлением моющих средств, не подвергаются дезинфекции (или кипячению), не промываются проточной водой, с 5. Пищевые отходы хранить в емкости с крышкой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ