Проверка № 22180702264286 от 13 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ЦОО "КАНИКУЛЫ"
Дата проведения
13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Солдаткина Наталья Николаевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания |
| Остапенко Иван Юрьевич | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Шишкина Вера Николаевна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Лушникова Оксана Анатольевна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Динер Юлия Юрьевна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Ефимова Марина Владимировна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Вильмискина Ирина Юрьевна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" |
| Ленда Ирину Сергеевну | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания |
| Собина Татьяна Владимировна | Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания |
| Иванова Марина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656011, Алтайский Край, Барнаул Город, Червонная Улица, 8,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Алтайский край, Калманский район в 150 м. южнее от границы с Павловским районом, в 500 м. от с. Стуково, Павловского района Алтайский край, г. Барнаул, п. Борзовая Заимка, ул. Пионерская Долина, 6 Алтайский край, г. Барнаул, п. Борзовая Заимка, ул. Пионерская Долина, 17 Алтайский край, Первомайский район, поселок Казачий, ул. 1250 м в западном направлении от западной черты Алтайский край, г. Барнаул, Шоссе Ленточный бор, 16 Алтайский край, Калманский район, Барнаульский лесхоз, Власихинское лесничество Алтайский край, Первомайский район, с. Санниково
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Федяшина Инна Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор муниципального автономного учреждения «Центр отдыха и оздоровления «Каникулы» Федяшина Инна Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
ЛО «Соснячок» : 1. Дезинфицирующее средство для уборки туалетов лагеря отдыха «Соснячок» хранилось в емкости без маркировки 2. Входной контроль поступающих пищевых продуктов в лагерь отдыха «Соснячок» осуществляется не в полном объеме: в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов 3. В моечной столовой посуды лагеря отдыха «Соснячок» не вывешена инструкция о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых дезинфицирующих средств ЛО «Маяк» А: 1. Согласно заключения эксперта результаты измерения температуры горячей воды в точке разбора (моечная для мытья кухонной посуды) 58, 2 С (гигиенический норматив 65 С), ЛО «Звездный» : 1. Качество почвы на площадке около корпуса № 2 не соответствует гигиеническим нормативам по показателям индекс БГКП, индекс энтерококков 2. Согласно заключения эксперта искусственная освещенность в помещении хлебного цеха на рабочем месте повара не соответствует требованиям 3. Для ополаскивания посуды (кухонной и столовой) моечные ванны не оборудованы гибкими шлангом с душевой насадкой ЛО «Парус» : 1. Качество почвы у корпуса № 1 не соответствует гигиеническим нормативам по индексу БГКП 2. На пищеблоке не соблюдаются правила мытья кухонной посуды, так как температура воды в раковине для мытья кухонной посуды составляет 54, 9 град. C при гигиеническом нормативе не менее 65 град. C, ЛО «Спутник-2» : 1. Качество почвы у корпуса № 9 не соответствует гигиеническим нормативам по индексу БГКП 2. На пищеблоке не соблюдаются правила мытья кухонной посуды, так как температура воды в ванне для мытья кухонной посуды составляет 43, 2 град. C при гигиеническом нормативе не менее 65 град. C
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица: муниципальное автономное учреждение «Центр отдыха и оздоровления «Каникулы» составлен протокол об административном правонарушении №05/371 от 29.06.2018, по ст.6.7. ч. 1. КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 30000р оплачен |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание 05/308 выполнено в полном объеме (акт проверки от 20.08.2018) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «_29_» июня 2018 г. № 05/ 308 | В срок до 1 августа 2018 года |
| ЛО «Соснячок» Алтайский край, г. Барнаул, Шоссе Ленточный бор, 16: 1. Дезинфицирующее средство для уборки туалетов лагеря отдыха «Соснячок» хранить в таре изготовителя или в промаркированных емкостях в соответствии с п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 . 2. Входной контроль поступающих пищевых продуктов в лагерь отдыха «Соснячок» осуществлять в полном объеме, в том числе в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую указывать час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов соответствии с п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. В моечной столовой посуды лагеря отдыха «Соснячок» вывесить инструкцию о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых дезинфицирующих средств в соответствии с п. 8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ЛО «Маяк» Алтайский край, Калманский район в 150 м. южнее от границы с Павловским районом, в 500 м. от с. Стуково Павловского района: | |
| 2. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «_29_» июня 2018 г. № 05/ 309 | В срок до 15 мая 2019 года |
| ЛО «Соснячок» Алтайский край, г. Барнаул, Шоссе Ленточный бор, 16: 1. Дезинфицирующее средство для уборки туалетов лагеря отдыха «Соснячок» хранить в таре изготовителя или в промаркированных емкостях в соответствии с п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Входной контроль поступающих пищевых продуктов в лагерь отдыха «Соснячок» осуществлять в полном объеме, в том числе в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую указывать час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов соответствии с п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. В моечной столовой посуды лагеря отдыха «Соснячок» вывесить инструкцию о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых дезинфицирующих средств в соответствии с п. 8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ЛО «Маяк» Алтайский край, Калманский район в 150 м. южнее от границы с Павловским районом, в 500 м. от с. Стуково Павловского района: | |
Описание
Согласно заключению эксперта от 27.06.2018 № 05/2831 и протоколу лабораторных испытаний от 27.06.2018 № 56741 в готовой продукции: «Макароны отварные» обнаружены БГКП (колиформы) в 1, 0 г (при гигиеническом нормативе в 1, 0 г не допускаются),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении должностного лица Бредихина Наталья Владимировна составлен протокол об административном правонарушении №05/372 от 29.06.2018, по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен, п/п № 784 от 06.09.2018 - 2000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ