ООО "ТОРГСЕРВИС 22"

Г. Барнаул, ул. Попова, 258б 1. Все пищевые продукты в торговом зале и охлаждаемых камерах хранятся на поддонах, изготовленных из материалов, трудно поддающихся мойке и дезинфекции (поддоны деревянные, материал которых не поддается мытью и дезинфекции), 2. Работники организации торговли ООО «Торгсервис 22» не привиты в соответствии с законодательством РФ, не представлены сертификаты о профилактических прививках на работников предприятия торговли магазина 4. Не обеспечивается производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов 3. Оценить соответствие гигиеническим требованиям качества воды в системе водоснабжения организации торговли по результатам производственного контроля не представляется возможным, так как протоколы лабораторных исследований проб воды, заложенных в программе производственного контроля (далее ППК) не предоставлены

Г. Барнаул, ул. Короленко, 40 1. Допускается хранение использованной гофра тары в помещении для приемки и хранения товаров 2. отсутствует специально оборудованное помещение для подготовки пищевых продуктов к продаже , имеющееся отдельное помещение используется как комната приема пищи и как фасовочная для сыра 3. В организации торговли допускается складирование продовольственных и непродовольственных товаров в одном складском помещении 4. В организации торговли периодически осуществляется продажа мяса, в подсобном помещении установлена колода, которая периодически используется для разруба мяса, однако она не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами, что является нарушением п 6.3. СП 2.3.6.1066-01, согласно которого Колода для разруба . В холодильном оборудовании торгового зала допускается совместное хранение упакованных сырых мясных полуфабрикатов и расфасованного в потребительской упаковке мороженого (готовый для употребления продукт), 6. Допускается хранение пищевых продуктов в складском помещении и в торговом зале на полу без подтоварников 7. Работниками организации торговли не соблюдаются правила личной гигиены: Еремина О.А. в момент проверки работала не в чистой санитарной одежде 8. Для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками (мусор складируется в мешки) 10. Не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), так как согласно ППК данные измерения в программе не заложены и не проводятся (протоколы замеров не предоставлены) 9. Оценить соответствие гигиеническим требованиям качества воды в системе водоснабжения организации торговли по результатам производственного контроля не представляется возможным, так как протоколы лабораторных исследований проб воды, заложенных в программе производственного контроля не предоставлены

Павловский район, с. Павловск, ул. Л. Толстого, 18а 1. Для сбора мусора и пищевых отходов отсутствуют раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), площадка для сбора мусора и пищевых отходов не имеет твердого покрытия, размеры которой должны превышать площадь основания контейнера на 1 м. во все стороны 2. Текущий ремонт в организации торговли не проводится по мере необходимости: на момент проверки устарела побелка стен в торговом помещении рядом с холодильной камерой и в холодильной камере (потрескалась побелка, местами отвалилась штукатурка) 3. Искусственное освещение в помещениях организации торговли не соответствует предъявляемым требованиям 4. Допустимые уровни шума на рабочих местах в помещениях не соответствуют гигиеническим требованиям предъявляемым к уровням шума на рабочих местах, в помещениях общественных зданий,

Согласно заключению эксперта № 33/687 от 06.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске результат исследований кефира м.д.ж. 2, 5%, дата изготовления 15.05.2018г., изготовленного по ТУ 9222-388-00419785-05 «Напитки кисломолочные. Технические условия», производитель ООО «Шипуновское молоко», указанный в протоколе лабораторных испытаний №14406 от 30.05.2018г.: не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение №8 п. 8а (БГКП (колиформы)), а именно: - обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 см3 (г), при норме в 0, 1 см3 (г) не допускаются В программе производственного контроля за соблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, разработанной предприятием ООО «Торгсервис 22» самостоятельно, не заложены исследования кефира (скоропортящихся пищевых продуктов) микробиологическим показателям на этапе его реализации. Производственный контроль осуществляется не надлежаще, протоколы лабораторных испытаний кефира не представлены (кратность 1 раз в год, фактически отсутствуют протоколы лабораторных испытаний за 2017 год и текущий 2018 год), доказательств объективной невозможности исполнения действующего законодательства с учетом предусмотренного контроля поступившей продукции по микробиологическим показателям (что позволило бы своевременно снять с реализации товар, не соответствующий установленным требованиям, и провести иные исследования).

Алтайский край, Павловский район, с. Павловск, ул. Л. Толстого, 18а: В торговом зале в холодильном оборудовании (морозильные лари) находилась пищевая продукция, расфасованная организацией розничной торговли в отсутствии потребителя в полиэтиленовые пакеты и подложки (фарш в количестве 1шт. весом 1, 018 кг, фарш в количестве 1шт. весом 1, 016 кг, бедро куриное 1 шт. весом 1, 032 кг, голень 1шт. весом 0, 876 кг, спинки куриные 1шт. весом 1, 320 кг., спинки куриные 1шт. весом 1, 504 кг.) без маркировки - отсутствует наименование продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место изготовителя, показатели пищевой ценности пищевой продукции, что устанавливает угрозу причинения вреда здоровью граждан в связи с реализацией небезопасной продукцией

Алтайский край, Павловский район, с. Павловск, ул. Л. Толстого, 18а 1. Все пищевые продукты в торговом зале и охлаждаемых камерах хранятся на поддонах, изготовленных из материалов, трудно поддающихся мойке и дезинфекции (поддоны деревянные, материал которых не поддается мытью и дезинфекции) 2. Работники организации торговли ООО «Торгсервис 22» не привиты в соответствии с законодательством РФ, не представлены сертификаты о профилактических прививках на работников предприятия торговли магазина 3. Оценить соответствие гигиеническим требованиям качества воды в системе водоснабжения организации торговли по результатам производственного контроля не представляется возможным, так как протоколы лабораторных исследований проб воды, заложенных в программе производственного контроля (далее ППК) не предоставлены 4. Не обеспечивается производственный контроль за: - воздействием на работников физических факторов 5. Не производится ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов складских помещениях с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей: на момент проверки отсутствуют термометры и психрометры в складском помещении для алкогольной продукции 6. В холодильном оборудовании торгового зала допускается совместное хранение упакованных сырых мясных полуфабрикатов и расфасованных в потребительские упаковки крабовых палочек (готовый для употребления продукт) 7. Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемой камере с помощью психрометров (отсутствуют), 8. отобранный образец воды питьевой из крана моечной не соответствует по органолептическим показателям (мутность составила - 2, 36 мг/ дм 3, гигиенический норматив не более 1, 5 мг/дм 3) и микробиологическим показателям

По адресу: Алтайский край, Павловский район, с. Павловск, ул. Л. Толстого, 18а 1. В торговом зале в холодильной камере находилась в продаже пищевая продукция (продукт сычужный с массовой долей жира в сухом веществе 55%, в том числе молочного жира в сухом веществе не более 1, 5%, дата изготовления 22.04.2018г., изготовитель ОАО «Молочные горки», 213410, Республика Беларусь, Могилевская обл., г. Горки, ул. Мира, 19) по цене 237-90 и расфасованная организацией розничной торговли в отсутствие потребителя. На каждую единицу вышеуказанного товара магазином вложен листок-вкладыщ, на которой маркировка не соответствует маркировочному ярлыку изготовителя: наименование продукции (продукт полутвердый «Горки» вместо Продукта сычужного с массовой долей жира в сухом веществе 55% в том числе молочного жира в сухом веществе не более 1, 5%), состав пищевой продукции и не указан единый знак обращения на рынке

, г. Барнаул, ул. Короленко, 40 1. Полы в помещении где осуществляется расфасовка сыра не имеют ровной поверхности, покрыты рваным линолеумом, 2. Не все помещения в момент проверки содержались в чистоте, мусор на полу в помещении для приемки оно же для хранения товаров, которое также беспорядочно затарено посторонними предметами; мусор на полу в торговом зале, грязный пол в фасовочном помещении 3. Текущий ремонт в организации торговли не проводится по мере необходимости: на момент проверки устарела побелка стен в складском помещении (потрескалась побелка, местами отвалилась штукатурка) и в тамбуре для входа посетителей (стены в плесени); устарела покраска дверей в загрузочном помещении 4. Искусственное освещение в помещениях организации торговли не соответствует предъявляемым требованиям 5. Допустимы уровни шума на рабочих местах в помещениях не соответствуют гигиеническим требованиям предъявляемым к уровням шума на рабочих местах, в помещениях общественных зданий

1. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории установлены металлические контейнеры без крышек, размеры площадки не превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, 2. В туалете магазина для персонала, отсутствует раковина для мытья рук, 3. В магазине имеется фасовочное помещение, не оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители, раковина для мытья рук отсутствует, 4. В складском помещении магазина по реализации пищевых продуктов не проводится контроль за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов, т.к. отсутствуют термометры и психрометры, которые должны быть установлены на видном месте, удаленны от дверей и испарителей, 5. На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 21.05.2018г. в присутствии 2 х понятых были проведены: замеры искусственной освещенности на рабочих местах. Согласно заключению эксперта № 33/688 от 07.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске результат лабораторно-инструментальных исследований параметров искусственной освещенности на 6 из 7 рабочих местах, указанных в протоколе измерений освещенности №13137 от 22.05.2018г., - р.м. у стеллажа (кофе-чай) на 195, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 205, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±18, 9, при норме 400 лк); - р.м. у стеллажа (консервация) на 190, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 210, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±19, 4, при норме 400 лк); - р.м. у морозильной камеры (полуфабрикаты) на 95, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 305, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±28, 2, при норме 400 лк); - р.м. у стеллажа (соки) на 270, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 130, 0 лк с учетом неопределенности измерений

1. Магазин по данному адресу не оборудован туалетом для посетителей (согласно договора аренды недвижимого имущества № 21-05 от 14 марта 2014 г. от 01.11.2017г) общая площадь магазина 1186 кв. м), 2. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории установлен металлический контейнер без крышки, размеры площадки не превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны, 3. В магазине имеется фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители, при этом раковина для мытья рук отсутствует, 4. В складе - магазине в складском помещении осуществляется хранение пищевой продукции (соки, молочный продукты) и непродовольственных товаров (хозяйственная посуда, одеяла и подушки, гели и т.д.), 5. В складском помещении склада - магазина по реализации пищевых продуктов не проводится контроль за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов, т.к. отсутствуют термометры и психрометры, которые должны быть установлены на видном месте, удаленны от дверей и испарителей, 6. На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 17.05.2018г. в присутствии2-х понятых были проведены: замеры искусственной освещенности на рабочих местах. Согласно заключению эксперта № 33/687 от 06.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске результат лабораторно-инструментальных исследований параметров искусственной освещенности на 5 из 5 рабочих местах, указанных в протоколе измерений освещенности №12535 от 17.05.2018г., не соответствует требованиям 7. На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 17.05.2018г. в присутствии 2-х понятых были проведены: замеры параметров микроклимата на рабочих местах. Согласно заключению эксперта № 33/687 от 06.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске результат лабораторно-инструментальных исследований параметров микроклимата указанных в протоколе измерений микроклимата №12534 от 1

1. Производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) не осуществляется, программой производственного контроля не предусмотрен

1.Для сбора мусора и пищевых отходов на территории установлен металлический контейнер с крышкой, размеры площадки не превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны, 2. В складе - магазине имеется фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители, при этом раковина для мытья рук отсутствует, 3. В складе - магазине в складском помещении осуществляется хранение пищевой продукции (детское питание , крупы и т.д) и непродовольственных товаров (средства личной гигиены, уголь древесный ит.д.), 4. В складском помещении склада - магазина по реализации пищевых продуктов не проводится контроль за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов, т.к. отсутствуют термометры и психрометры, которые должны быть установлены на видном месте, удаленны от дверей и испарителей, 5. На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 16.05.2018г. в присутствии 2-х понятых были проведены: замеры искусственной освещенности на рабочих местах. Согласно заключению эксперта № 33/686 от 06.06.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске результат лабораторно-инструментальных исследований параметров искусственной освещенности на 5 из 5 рабочих местах, указанных в протоколе измерений освещенности №12424 от 16.05.2018г., не соответствует требованиям - р.м. у стеллажа (кофе-чай) на 290, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 110, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±10, 2, при норме 400 лк); - р.м. у стеллажа (консервация) на 315, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 85, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±7, 9, при норме 400 лк); - р.м. у морозильной камеры (полуфабрикаты) на 325, 0 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 75, 0 лк с учетом неопределенности измерений ±6, 9, при норме 400 лк);

1. В организации торговли осуществляется фасование пищевых продуктов в помещение, не оборудованном двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной проточной воды через смесители и раковиной для мытья рук 4. Для сбора мусора и пищевых отходов два раздельных контейнера не оборудованы крышками 3. Полы торговом помещении, фасовочном помещении (расфасовка сыра) и складском помещении не имеют ровной поверхности 2. Текущий ремонт в организации торговли не проводится по мере необходимости: на момент проверки устарела побелка стен в торговом помещении, фасовочном помещении (расфасовка сыра) и складском помещении (потрескалась побелка, местами отвалилась штукатурка)