Проверка № 22180702263844 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БСОШ №2"
Дата проведения
7 июня 2018 года — 7 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Барышев Артем Сергеевич | Специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
| Глумова Лариса Григорьевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659900, Алтайский Край, Белокуриха Город, Академика Мясникова Улица, 25,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
659900, Алтайский Край, Белокуриха Город, Академика Мясникова Улица, 25,
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Терских Наталья Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» - Рыбалко Ольга Витальевна, подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» допускается приготовление блюд для питания детей из глубоко замороженного мяса птицы2. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» используются емкости для хранения столовых приборов (ложек) из пластмассы, в результате чего невозможно их прокаливание в духовом шкафу.3. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» допускается хранение столовых приборов (вилок) на подносе россыпью. 4. На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» для питания детей в качестве сухого молока используется «заменитель молочного продукта «Сопьо Крима» (состав: кукурузная патока, казеинат натрия 25%, растительное масло, фосфат кали (двухосновный), Е 340 (регулятор кислотности), лецитин Е 322 (эмульгатор)).5. Пищевая продукция (готовое блюдо) МБОУ «Белокурихинская СОШ№2» не соответствует требованиям Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности: салат из свежих огурцов не соответствует требованиям по содержанию БГКП (колиформы) (обнаружены в 0, 1г, при норме «в 0, 1г не допускаются»).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - и.о. шеф-повара Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» - Оленникова Татьяна Юрьевна; гражданка повар-кондитер Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» - Оленникова Мария Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/116 | В срок до 28 мая 2019 года |
| 1. Не допускать в МБОУ «Белокурихинская СОШ№2» (по адресу: Алтайский край, г.Белокуриха, ул.Академика Мясникова, 25) на пищеблоке приготовление блюд для питания детей из глубоко замороженного мяса птицы Основание п.3.37 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 2. Не допускать в МБОУ «Белокурихинская СОШ№2» (по адресу: Алтайский край, г.Белокуриха, ул.Академика Мясникова, 25) на пищеблоке использование емкостей для хранения столовых приборов (ложек) из пластмассы. Основание п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Обеспечить на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» хранение столовых приборов- в специальных ящиках-кассетах ручками вверх. Основание п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Не допускать на пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа №2» использование для питания детей в качестве сухого молока «заменитель молочного продукта «Сопьо Крима». Основание п.9.2, п. 9.19 и п.27 приложения № 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 5. В МБОУ «Белокурихинская СОШ№2» обеспечить приготовление пищевой продукции в соответствии с требованиями главы 2, статьи 7, п.2, приложению 2 п.1.8 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности Основание п.1-2 статьи 7 и п.1 статьи 10 Технического регламента ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ