МБУ ДО "ДЭТЦ"

На момент проведения проверки МБУ ДО «ДЭТЦ» в туалете для девочек, расположенном на 2-ом этаже спального корпуса отсутствуют сидения на 2 унитазах, отсутствует туалетная бумага; душевой поддон в умывальной комнате для девочек, расположенный на 2-ом этаже спального корпуса имеет дефекты в виде сколов; в туалете для мальчиков, расположенном на 1-ом этаже спального корпуса отсутствуют держатели для туалетной бумаги, В МБУ ДО «ДЭТЦ» стены в душевой медицинского пункта, стены в коридоре между дешевой и туалетом медицинского пункта, стены в спортивном зале под окнами, стена и потолок в моечной пищеблока имеют дефекты в виде трещин, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию, На момент проведения проверки на пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» в мясорыбном цеху, производственные столы, предназначенные для сырых кур и рыбы сырой, не цельнометаллические (пластиковые), В моечной пищеблока МБУ ДО «ДЭТЦ» отсутствует контроль за мытьем разделочных досок, так как доски после ополаскивания не обдаются горячей водой (температурой не ниже 90 C), На пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» имеется контакт сырой и готовой продукции, так творожную запеканку и тесто для клецок замешивают в емкости около стола для готовой продукции в варочном цехе пищеблока, На момент проведения проверки в моечной пищеблока МБУ ДО «ДЭТЦ» мытье кухонной посуды осуществляется тряпками, щетки для мытья кухонной посуды отсутствуют, На пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» отсутствует емкость с крышкой для обеззараживания посуды в дезинфицирующем растворе, На пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» приготовление блюд проводится без учета технологических карт, На пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» нарушаются правила выдачи овощей порционно, так помидоры выдаются на стол в общей тарелке, а не порционно . Нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно.Отсутствует контроль за закладкой продуктов, На пищеблоке МБУ ДО «ДЭТЦ» отсутствует контроль за массой порций блюд,