Проверка № 221800482439 от 21 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ТРЕТЬЯКОВСКИЙ КОМИТЕТ ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Дата проведения
21 июня 2018 года — 18 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 №ОГ-П12-8751. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Колмагорова Татьяна Анатольевна | Заместитель начальника ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах |
| Синица Галина Сергеевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Змеиногорске, Змеиногорском, Локтевском и Третьяковском районах |
| Белоногова Тамара Анатольевна | Главный специалист-эксперт ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское, ул. Кирова 59
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское, ул. Черемушки 1.
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Павлов Александр Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Рыжкова Марина Геннадьевна, председатель комитета Администрации Третьяковского района по образованию
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ДОЛ «Черемушки» не соблюдаются правила мытья оборудования, инвентаря, столовых приборов - в смывах с объектов внешней среды обнаружены БГКП «весы», «ложка», «доска Хлеб», при гигиеническом нормативе «не допускается», при проведении лабораторных исследований по микробиологическим показателям готового продукта (компот) обнаружены БГКП (колиформы), при гигиеническом нормативе не допускается, содержание КМАФАнМ составило 1, 5*103 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 5*102 КОЕ/г. на каждое спальное место в оздоровительном учреждении отсутствуют наматрасники для матрацев. в постирочной для стирки личных вещей отсутствуют специально выделенные и промаркированные для этих целей тазы. не осуществляется входной контроль поступающих пищевых продуктов. Отсутствует журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую. для производства готовых блюд и кулинарных изделий отсутствуют технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7. КоАП Р.Ф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рыжкова Марина Геннадьевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 347 от 31.07.18-3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/39 | В срок до 28 мая 2019 года |
| 1. обеспечить соблюдение правил мытья оборудования, инвентаря, столовых приборов. 2. при кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд. 3. обеспечить наличие на каждое спальное место наматрасников для матрацев в количестве не менее 2-х комплектов. 4. обеспечить наличие в постирочной для стирки личных вещей специально выделенных и промаркированных для этих целей тазов. 5. обеспечить осуществление входного контроля поступающих пищевых продуктов с последующей регистрацией результатов в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую. 6. для производства готовых блюд и кулинарных изделий обеспечить наличие технологических карт, в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ