Проверка № 221800442210 от 6 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СРОСТИНСКАЯ СОШ ИМ. В.М.ШУКШИНА"
Дата проведения
6 июня 2018 года — 4 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дериглазову Елену Николаевну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске. Бийском. Ельцовском. Зональном. Красногорском. Солтонском и Целинном районах |
| Кандаракову Валентину Николаевну, Манойленко Александра Евгеньевича | Инженеров филиала ФБУЗ филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г.Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах; |
| Куксу Инну Владимировну | Врача по общей гигиене |
| Паутову Наталью Александровну, Просвирякова Виктора Владимировича, Никитину Ольгу Владимировну, Волокитину Надежду Александровну, Лебеденко Любовь Ивановну, Гаврилова Владимира Владимировича | Помощников санитарного врача |
| Чернову Наталью Владимировну, Яковлева Романа Андреевича, Куликову Анжелу Юрьевну, Владимирскую Татьяну Александровну, Шебалину Татьяну Васильевну, Подорогину Марину Григорьевну | Помощников врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659375, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН БИЙСКИЙ, СЕЛО СРОСТКИ, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 88
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зяблова Инга Михайловна, Платова Любовь Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки хранение дезинфицирующих и моющих средств проводится в открытом шкафу в не закрытом помещении для хранения уборочного инвентаря, при требуемом хранении дезинфицирующих и моющих средств в местах недоступных для детей. часть разделочного инвентаря (нож для овощей) не имеет маркировки, при требуемом использовании в обязательном порядке, специально промаркированном оборудовании, разделочного инвентаря, кухонной посуды. отсутствуют (не представлены) технологические карты на кашу геркулесовую, изготовленную на завтрак 05.06.2018г., суп фасолевый, изготовленный на обед 06.06.2018г., при требуемом производстве блюд в соответствии с технологическими картами (в представленных к проверке технологических картах наименование блюд не соответствует наименованию изготовленных блюд по меню, бракеражному журналу). при требуемом отборе порционных блюд в полном объеме (салаты, первые и третьи блюда, гарниры), хранении отобранных суточных проб в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 - +6 C: - суточные пробы на пищеблоке школы отбираются не в полном объеме на момент проверки 06.06.2018г. не отобраны суточные пробы хлеба с повидлом завтрака 05.06.2018г., сардельки с подливом, сока обеда 05.06.2018г., - отсутствуют суточные пробы за 04.06.2018г., - по контрольному термометру, находящемуся в холодильнике для суточных проб, хранение суточных проб проводится при температуре +150С. по заключению эксперта № 33/809 от 20.06.2018г., зарегистрированного в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, установлено, что в образце компота из сухофруктов при гигиеническом нормативе витамина С для детей с 7 до 10 лет 20 мг/сутки, содержание витамина С составило 64, 9 мг/п, что выше нормы на 44, 9 мг/п (в 3, 2 раза) (протокол лабораторных испытаний № 17086 от 17.06.2018г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 16/070503/320 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 25.06.2018 г. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 16/2/45 по делу об административном правонарушении, совершенном должностным лицом, по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ о наложении штрафа 4000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 691, оплата штрафа 4000 рублей |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/206 | В срок до 13 сентября 2018 года |
| Предписываю: 1. Обеспечить в МБОУ «Сростинская СОШ им. В. М. Шукшина» хранение дезинфицирующих и моющих средств в местах недоступных для детей (п. 11.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»). 2. Обеспечить в столовой школы наличие маркировки на разделочном инвентаре (в т.ч. на ноже для овощей в цехе повторной обработки овощей), исключить использование в работе разделочного инвентаря без маркировки (п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»). 3. Обеспечить производство готовых блюд в столовой школы в соответствии с технологическими картами (п. 9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»). 4. Обеспечить соблюдение требований п. 9.24, Приложения 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.11, Приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» к правилам отбора и хранения суточных проб в столовой школы: проводить отбор порционных блюд в полном объеме (салаты, первые | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ