Проверка № 221800436244 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОБКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 4 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 №ОГ-П12-8751, задачи предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, предмет соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 №ОГ-П12-8751
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбатова Ирина Анатольевна | Заместитель начальника территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Баранова Анна Владимировна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Кобызева Любовь Сергеевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Пругова Елена Викторовна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Трушин Анатолий Владимирович | Врач но общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Векленко Ирина Евгеньевна | Врач но общей гигиене филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» |
| Коршак Татьяна Васильевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Попова Ольга Николаевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Вершинин Игорь Анатольевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
| Фрянова Евгения Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658243, Алтайский край. Рубцовский район, с. Бобково, ул. Новая, 2
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Семенченко Виолетта Игоревна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.дезинфицирующие и моющие средства («Ярило» и «ДП Алтай») хранят в доступном для детей месте (не закрывающееся помещение), 2.допускается совместное хранение разделочного инвентаря (ножей) для сырой («СО» - сырые овощи) и для готовой («ВМ» -вареное мясо) продукции; 3. в мясном цехе столовой используется не промаркированный разделочный инвентарь разделочный нож.4.на горизонтальных поверхностях в столовой (стеллаже с чистой кухонной, решетке для чистой столовой посудой, подставка для ножей в горячем цехе) имеется видимое загрязнение.5.смывы подкассетника для ножей не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», так как в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при нормативе - «не допускаются».6.не имеет маркировки емкость для пищевых отходов.7.в суточном рационе питания не соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ белков, жиров и углеводов (1:1:4), в том числе: на 7 день белков 87, 17 гр, жиров 39, 56 гр, углеводов 274, 16 гр, таким образом, соотношение составляет между белками и жирами 2, 2:1, между белками и углеводами 1:3, 14, между жирами и углеводами 1:6, 93.8.в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня, а именно на завтрак в 8 день, в 9 день и в 10 день подается блюдо «бутерброд с сыром и маслом»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо МБОУ «БОБКОВСКАЯ СОШ» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 32 от 24.09.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 25/173 | В срок до 3 июня 2019 года |
| 1. дезинфицирующие и моющие средства хранить в соответствии с инструкцией в местах, недоступных для детей. 2. оборудование, разделочный инвентарь и кухонную посуду для сырых и готовых продуктов хранить раздельно. 3. для сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонную посуду. 4. все помещения столовых содержать в чистоте; текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости. 5. обеспечить своевременную и достаточную обработку производственного оборудования и инвентаря в столовых. 6. пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками). 7. в суточном рационе питания обеспечить оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов - 1:1:4 . 8. в примерном меню не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658243, Алтайский край. Рубцовский район, с. Бобково, ул. Новая, 2
Нет данных о результатах проверки