Проверка № 221800285266 от 12 апреля 2018 года

МБОУ "ПАВЛОЗАВОДСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

12 апреля 2018 года — 14 мая 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ПАВЛОЗАВОДСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки

С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 15.01.2018 №10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 №ОГ-П12-8751; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Солдаткина Наталья Николаевна	Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Ферштант Ирина Евгеньевна	Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Иванова Марина Николаевна	Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Собина Татьяна Владимировна	Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Мишенина Олеся Анатольевна	Главный специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю
Вильмискина Ирина Юрьевна	Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК
Динер Юлия Юрьевна	Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК
Ефимова Марина Владимировна	Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК
Лушникова Оксана Анатольевна	Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК
Усова Наталья Николаевна	Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК

Объекты и итоги проверки

Адрес

659029, Алтайский край, Павловский район, пос. Сибирские Огни, ул. Садовая, 2А

Нет данных о результатах проверки

Адрес

659029, Алтайский край, Павловский район, пос. Сибирские Огни, ул. Садовая, 2А

Дата составления акта о проведении проверки

7 мая 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Быкова Елена Александровна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки ознакомлен директор муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Павлозаводская средняя общеобразовательная школа» Быкова Елена Александровна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. На пищеблоке учреждения для мытья посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов, фактически только трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, стеклянной посуды и столовых приборов 2. В помещении пищеблока учреждения (выделены зоны мытья посуды, сырой продукции, приготовления продукции и раздачи) отсутствует сливной трап с уклоном пола к нему 3. Для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и полуфабрикатов используют моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной или столовой посуды, раковины для мытья рук, так как ванна для обработки сырой продукции отсутствует 4. На пищеблоке учреждения протирочная машина и стол с маркировкой «хлеб» расположены в зоне сырой продукции, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов 5. Моечные ванны (для мытья кухонной и столовой посуды), плита, являющиеся источниками повышенного выделения тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения 6. Стены на пищеблоке на участке моечной кухонной посуды отделаны облицовочной плиткой, при этом частично плитка отсутствует (у водонагревателя), на участке обработке сырой продукции окрашены масляной краской, при этом нарушена целостность окрашивания (имеются трещины)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

В отношении должностного лица Быковой Елены Александровны составлен протокол об административном правонарушении №05/154 от 07.05.2018, по ст. ст. 6.4. КоАП РФ, административное постановление от 15.05.2018 №05/462 о назначении штрафа в размере 1000 рублей

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен п/п 852 от 10.07.2018 - 1000 рублей

3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №05/157 от 07.05.2018 выполнено (акт проверки от 28.05.2018)

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «_07 » мая 2018 г. № 05/155	В срок до 10 мая 2019 года
1. В помещении пищеблока школы оборудовать сливной трап с уклоном пола к нему в соответствии с п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Моечные ванны (для мытья кухонной и столовой посуды), плиту оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в соответствии с п.4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения требований: 10.05.2019г.
2. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «_07 » мая 2018 г. № 05/157	В срок до 21 мая 2018 года
1. Для мытья посуды ручным способом предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов в соответствии с п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т.п.) и полуфабрикатов оборудовать отдельную ванну в соответствии с п. 8.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. На пищеблоке школы протирочную машину и стол с маркировкой «хлеб» расположить в зоне готовой продукции в соответствии с п. 5.1, п. 6.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. Стены пищеблока на высоту не менее 1, 7 м отделать облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию в соответствии с п.5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения требований: 21.05.2018 г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ