Проверка № 22170802813187 от 3 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОРТУНА"
Дата проведения
3 ноября 2017 года — 1 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления по результатам рассмотрения поступившего в Управление заявления гражданки о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан (от 30.10.2017г. № 12235) по обращению гражданки (от 27.09.2017г. вх. № 10832ж) на возникновение признаков пищевого отравления при употреблении в пищу продукции (желудки куриные копченые, рыба копченая пелядь), приобретенной в предприятии общественного питания ООО «Фортуна» по адресу: г. Барнаул, ул. Германа Титова, 18 (далее предприятие), что повлекло возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью гражданки и по обращению гражданка (от 06.10.2017г. вх. № 11246ж), согласно которого в предприятии по вышеуказанному адресу имеются нарушения обязательных требований. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Степанова Елена Андреевна, Ярцева Елена Павловна, Иванова Марина Николаевна, Вяткина Ольга Павловна, Сагадиева Шолпан Акпаровна,Исаева Юлия Олеговна, Пенькова О. А. , Ефимова М. В. , Шушпан Е. Н. , Остапенко И. Ю. , Скрыльникова Л. А. , Четверикова С. Н. , Мил | Специалист-эксперт, главные специалисты-эксперты, ведущий специалист эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по АК помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Сиреневая, 9 к2-89
Дата составления акта о проведении проверки
29 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Фортуна» Меркулова Марина Сергеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Место розлива пива и торговый зал бара ООО «Фортуна» не содержится в чистоте, текущая уборка не проводится своевременно и по мере необходимости 2. В предприятии помещения не расположены с учетом поточности, т.к. для загрузки пищевых продуктов в бар используется входная дверь для посетителей, в связи с чем нарушается поточность, так как допускаются встречные потоки и перекресты персонала и посетителей (при загрузке продукции, в том числе пивных кег), 3. Производственный цех (место для розлива пива) не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды 4. В баре в рабочем состоянии имеется один туалет, который используется для персонала и посетителей 5. Используется уборочный инвентарь без разделения по виду обрабатываемого помещения и специально выделенного места хранения: в туалете имелась швабра, ведро без сигнальной окраски и иной маркировки, что является нарушением п. 5.13. 6. Емкость для сбора пищевых отходов не промаркирована, без крышки, что 7. К производству пищевых продуктов допущен сотрудник (Меркулова М.С. продавец) без прохождения своевременно пройденного периодического медицинского осмотра (согласно предоставленной личной медицинской книжки - ЛМК № 3989921 на сотрудника Меркулову Марину Сергеевну дата прохождения медицинского осмотра 03.06.2016г.), 8. Работником бара (Меркулова М.С. продавец) не соблюдаются правила личной гигиены: работает без санитарной одежды, волосы не убраны под головной убор (без колпака или косынки),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Материалы дела направлены в Октябрьский районный суд г. Барнаула, Алтайского края |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 05/151 об административном правонарушении (совершённом юридическим лицом) по ст. 6.6 КоАП РФ, ПРОТОКОЛ № 05/152 о временном запрете деятельности |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Фортуна»., судебное постановление об административном приостановлении деятельности сроком на 90 суток |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| При выходе на место установлено, что по адресу: г. Барнаул, Германа Титова, 18 расположен бар «BERRЛОГА» (согласно вывеске), деятельность осуществляет ИП Рыбникова А.С. ИНН 220611716100, ОГРН 317222500093961 (согласно информации на уголке потребителя). ООО «Фортуна» по указанному выше адресу при выходе на объект 13.03.2018г. отсутствовало. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ № 05/660 | В срок до 26 января 2018 года |
| 1. Обеспечить содержание помещений в баре ООО «Фортуна» (место розлива пива, торговый зал), в соответствии с требованиями п.5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. 2. Обеспечить расположение помещений в баре с учетом поточности, в соответствии с требованиями п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. 3. Оборудовать производственный цех (место для розлива пива) раковиной с подводкой горячей и холодной воды, согласно п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. 4. Оборудовать отдельный туалет для посетителей в соответствии с требованиями п.3.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускает | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Германа Титова, 18
Нет данных о результатах проверки