Проверка № 22170701904578 от 15 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬТЕРНАТИВА"
Дата проведения
15 августа 2017 года — 11 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 22.03.2017г. № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017г. АД – П11-1304
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вяткина Ольга Павловна,Исаева Юлия Олеговна,Степанова Елена Андреевна, Пенькова О. А. , Ефимова М. В. , Шушпан Е. Н. , Остапенко И. Ю. , Скрыльникова Л. А. , Четверикова С. Н. , Милосавльевич А. С. , Игнаткова Е. А. , Кухаренко М. М. , Лушникова О. А. , Усова Н. Н. , | Главный специалист-эксперт ,ведущий специалист-эксперт ,специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656906, Алтайский край, г. Барнаул, рабочий поселок Южный, ул. Зоотехническая, 24.
Дата составления акта о проведении проверки
11 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Альтернатива» 15. 08. 2017г. Коробкова Лариса Владимировна, Технолог Ооо «Альтернатива» Кузьмина Ирина Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24.08.2017 05/3826 результат лабораторных исследований образца мороженого свиного окорока без кости, без шкуры, производитель страна Бразилия, дата изготовления 03.2017, используемого для приготовления колбасных изделий, полученного по счет-фактуре № 302 от 11.08.2017 не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям
2. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 24.08.2017 05/3826 результат лабораторных исследований образца сардельки подкопченные «Домашние» охлажденные, дата изготовления предприятием ООО «Альтернатива» 15.08.17. не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, МУ 4.2.0019-11 «Идентификация сырьевого состава мясной продукции» по показателям идентификации сырьевого состава: обнаружены ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) мяса свинины, не обнаружена ДНК мяса говядины, мяса курицы. Согласно данным информации на этикетке в состав продукта « сардельки подкопченные «Домашние» охлажденные» в состав входит говядина, фарш куриный, эмульсия шкуры
3. В момент проведения внеплановой выездной проверки при производстве колбасных изделий в производственных помещениях предприятия ООО «Альтернатива» отсутствовала горячая вода из системы водоснабжения (проточной горячей воды вообще не было)
4. К работе были допущены лица, не прошедшие медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, так на рабочем месте находились работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции (колбасных изделий) и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не прошедшие медицинские осмотры в установленном порядке
6. Поверхности стен в производственных помещениях частично не имеют поверхностей, которые можно подвергать мойке и дезинфекции (на стенах и дверных проемах устарел
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| П Р О Т О К О Л № 05/524 от 13.09.2017, часть 2 ст. 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - Кузьмина Ирина Александровна, постановление №05/905 от 21.09.2017, назначен штраф -20000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен п/п 685 от 26.10.2017 - 20000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ «11» сентября 2017 г. № 05/393 ПРЕДПИСАНИЕ об изъятии из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов «01» сентября 2017 г. № 05/391 ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ (ПРОДАВЦОМ, ЛИЦОМ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ, ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ) ПРОГРАММЫ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА «11» сентября 2017 г. № 05/392 | В срок до 30 ноября 2017 года |
| 1. Обеспечить оборот мясной продукции (мороженого свиного окорока без кости, без шкуры, производитель страна Бразилия ) по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, листерии) в соответствии с требованиями п.1, п.2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011. 2. Обеспечить изготовление не фальсифицированной мясной продукции (сардельки подкопченные «Домашние» охлажденные, дата изготовления предприятием ООО «Альтернатива») в соответствии с требованиями п.1, статьи 7 ТР ТС 021/2011 по показателям идентификации сырьевого состава. 3. Для производства (изготовления) безопасной пищевой продукции обеспечить достаточное количество проточной горячей воды, п.1 статьи 12 ТР ТС 021/2011. 4. Постоянно не допускать к работе лиц, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, без прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотов в соответствии с законодательством государства – члена Таможенного союза, п. 6 статьи 11 ТР ТС 021/2011, 5. Обеспечить поверхность пола в производственных помещениях доступной для мытья и дезинфекции (устранить выбоины), п. 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011. 6. Выполнить поверхности стен в производственных помещениях из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции, п.2 статьи 14 ТР ТС 021/2011. 7. Постоянно осуществлять процессы производства (изготовления таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, п.1 статьи 10 ТР ТС 021/2011. 8. При получении информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, постоянно сообщать об этом в орган государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией в течение | |
Описание
При рассмотрении полученных результатов лабораторных исследований сырья и готовой продукции, выявлено что ООО «Альернатива» были получены протоколы лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 03.08.2017 № 63099, № 63100, № 63101, согласно которых отобранные образцы не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям (протокол № 63099 - сырье свинина замороженная, производства Бразилия, дата отбора 26.07.2017 выделены листерии L. Monocytogenes; протокол № 63100 сырье говядина замороженная ООО «Мясной двор», дата обора 26.07.2017 выделены листерии L. Monocytogenes; протокол № 63101 колбаса Озерская», дата изготовления ООО «Альтернатива» и дата отбора 26.07.2017 выделена условно-патогенная микрофлора стафилококк S.aureus).
О выявлении нестандартной продукции законный представитель ООО «Альтернатива» уведомлена ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» телефонограммой № 172 от 07.08.2017 г. и дополнительно направлено уведомление № 08/4156 от 07.08.17 о результатах не соответствующих требованиям ТР ТС, которое получено представителем ООО «Альтернатива» 09.08.2017 (вручено нарочно представителем ФБУЗ при повторном отборе продукции)., что подтверждается ответом главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 08/4743 от 07.09.2017 на запрос Управления № 05/11568 от 05.09.2017.
При этом изготовитель ООО «Альтернатива» в срок до 17.08.17 не сообщил в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю (в течение десяти дней с момента получения указанной информации) о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, что является нарушением части 1 статьи 37 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «О техническом регулировании», далее Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| П Р О Т О К О Л № 05/523 от 13.09.2017, ч. 1 ст.14.46.2 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО «Альтернатива», постановление №05/906 от 21.09.2017, назначен штраф-10000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен п/п 371 от 14.11.2017 -10000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
656906, Алтайский край, г. Барнаул, рабочий поселок Южный, ул. Зоотехническая, 24.
Нет данных о результатах проверки