Проверка № 22170701867539 от 4 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ГОЛУХИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 августа 2017 года — 31 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровитель-ной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Минеева Наталья Владимировна, Козлова Марина Сергеевна, Малыхина Наталья Александровна, Савельева Нина Петровна, Добречева Людмила Александровна | Главные специалисты -эксперты ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Заринске, Заринском, Залесовском, Кытмановском и Тогульском районах, помощники санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Заринске, Заринско |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659150 Алтайский край Заринский район ст. Голуха ул. Центральная, 29
Дата составления акта о проведении проверки
15 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дальгаймер Оксана Алексеевна Начальник Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей На Базе Мкоу «Голухинская Сош»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. По данным журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (минтай свежемороженый, масло сливочное, яйцо куриное, сметана, сыр, фарш говяжий). Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на овощи, фрукты, молоко сухое, соки.
2. Прием продовольственного сырья в организацию общественного питания образовательного учреждения осуществляется при отсутствии соответствующих документов (документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации. На момент проверки использовалось продовольственное сырье, принесенное из дома (свежие овощи – картофель, лук зеленый (перо).
3. Вес порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке, а именно: вес суточной пробы котлеты особой, отобранной 02.08.2017 составил 36 грамм, согласно меню-раскладке вес котлеты должен составлять 80 грамм. Вес суточной пробы рыбы запеченной, отобранной 03.08.2017 составил 86 грамм, согласно меню-раскладке вес рыбы должен составлять 120 грамм.
4. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, а именно: согласно технологической карты в технологии приготовления котлеты из говядины домашней должно использоваться яйцо куриное, фактически данный продукт не используется; отсутствует технологическая карта на котлеты рыбные.
5. Для соблюдения правил личной гигиены детьми, подростками и персоналом перед обеденным залом оборудованные 5 умывальников обеспечены 1 электрополотенцем вместо оборудования каждого умывальника электрополотенцами ил
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо – начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей на базе МКОУ «Голухинская СОШ» Дальгаймер О.А |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659150 Алтайский край Заринский район ст. Голуха ул. Центральная, 29
Нет данных о результатах проверки