МКОУ КЛЮЧЕВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

1. В игровой комнате для ограничения избыточного теплового воздействия инсоляции помещений оздоровительного учреждения в жаркое время года окна, имеющие южную ориентацию, не обеспечены солнцезащитными устройствами или шторами, 2. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не информирует родителей детей и подростков, 3. Для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, 4. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств не используют мерные емкости (отсутствуют), 5. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи не используются раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда: емкость для мытья используется для хранения нарезки из помидоров, 6. Ежедневно в обеденном зале вывешивают не утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, сведения об объемах блюд не указаны , 7. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов не составляет 1:1:4, фактически в 1, 11, 12 дни согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, в 5, 15 дни – 1:1:2, 7; в 9 день – 1:1:5, 8. В примерном меню не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности порций и при норме потребности в пищевой и энергетической ценности детей 1463 ккал фактически калорийность составила: в 1 день – 2033, 02 ккал., во 2 день – 2106, 85 ккал, в 3 день – 1516, 26 ккал., в 4 день – 2052, 19 ккал., ккал, в 5 день – 2049, 49 ккал., в 6 день – 1788, 49 ккал, в 7 день – 2019, 84 ккал., в 8 день – 2171, 03ккал, в 9 день – 2303, 4 ккал, в 10 день – 1986, 64 ккал, в 11 день – 2033, 02 ккал, в 12 день – 2106, 85 ккал., в 13 день 1516, 26 ккал, в 14 день – 2052, 19 ккал, в 15 день – 2049, 4 ккал., в 16 день – 1788, 49 ккал, в 17 день – 2019, 84 ккал, в 18 день – 2171, 03,