МКОУ "ЛУКОВСКАЯ СОШ"

1. Персонал пищеблока – повар не обеспечен специальной санитарной одеждой – халатами в количестве не менее трех комплектов, в наличии имеется один халат, что является нарушением п. 12.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 2. На пищеблоке отсутствует щетка для уборки шкафов для хранения хлеба, что является нарушением п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. В десятидневном меню лагеря с дневным пребыванием «Солнышко» при муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Луковская средняя общеобразовательная школа» не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» и подтверждается копией десятидневного меню лагеря с дневным пребыванием «Солнышко» при муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Луковская средняя общеобразовательная школа», утвержденного директором муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Луковская средняя общеобразовательная школа» Токаревой С.П.