МБОУ "ЛИНЕВСКАЯ СОШ"

1.В меню, вывешенном на момент проверки в обеденном зале, в обед отсутствует закуска, 2.Туалеты не оборудованы педальными ведрами; унитазы не обеспечены сидениями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (по эпидемиологическим показателям), на момент проверки не все кабинки обеспечены туалетной бумагой, 3. Готовые блюда, приготовленные на пищеблоке по химическому составу не соответствуют требованиям по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах - в пробе борщ по результатам исследований содержание белков+углеводов по раскладке 13, 58г, по анализу 17, 71г (завышено на 4, 13г.), содержание жиров по раскладке 5, 05г, по анализу 7, 23г (завышено на 2, 18 г.), содержание сухих веществ по раскладке 21, 35г, по анализу 27, 84г (завышено на 6, 49г); фактическая калорийность составила 135, 91 ккал при теоретически максимальной 127, 33 ккал (коэффициент выполнения 1, 07); - в пробе пшено отварное по результатам исследований содержание белков+углеводов по раскладке 78, 62г, по анализу 87, 20г (завышено на 8, 58г.), содержание жиров по раскладке 6, 53г, по анализу 6, 80г (завышено на 0, 27 г), содержание сухих веществ по раскладке 89, 75г, по анализу 96, 50г (завышено на 6, 75г); - в пробе соус красный по результатам исследований содержание белков+углеводов по раскладке 3, 35г, по анализу 10, 38г (завышено на 7, 03г.), содержание жиров по раскладке 5, 03г, по анализу 2, 90г (занижено на 2, 13 г), содержание сухих веществ по раскладке 8, 95г, по анализу 14, 08г (завышено на 5, 13г); фактическая калорийность составила 67, 62 ккал при теоретически максимальной 62, 27 ккал (коэффициент выполнения 1, 09); - в пробе тефтеля по результатам исследований содержание белков+углеводов по раскладке 15, 14г, по анализу 19, 51г (завышено на 4, 37г.), содержание жиров по раскладке 4, 08г, по анализу 3, 17г (занижено на 0, 91 г), содержание сухих веществ по раскладке 21, 36г, по анализу 23, 38г (завышено на 2, 02г).