Проверка № 22170701686447 от 6 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БУРАНОВСКАЯ СОШ
Дата проведения
6 июня 2017 года — 4 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295, проверка выполнения ранее выданного предписания №15/66 от 18.05.2017г, со сроком исполнения до 01.06.2017г
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Маляр Елена Александровна, Клейков Владимир Николаевич, Вылегжанина Наталья Андреевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Алейске, Алейском, Калманском, Топчихинском, Усть-Калманском, Усть-Пристанском и Чарышском районах, врач по общей гигиене, врач по общей гигиене, помощ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Калманский район, село Бураново, улица Ерушева, дом 20
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Таскин Станислав Михайлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не информирует родителей детей и подростков, 2.На пищеблоке для порционирования блюд при раздаче используют инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, 3.На пищеблоке используют сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживают в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой, 4.Допускается использование разделочного деревянного инвентаря с механическими повреждениями, 5.На момент проверки суточные пробы хранились при температуре + 10 C, 6.С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляется в не промаркированную стеклянную посуду, а именно отсутствует наименование порционного блюда, 7. Пищевые отходы хранят в емкости без крышки, 8. В обеденном зале вывешено меню, в котором не указаны сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, 9. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов не составляет соотношение 1:1:4, фактически в 1 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, 4, во 2 день соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:4, 8, в 3 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:4, 7, в 4 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:4, 5, на 5 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, 3, на 6 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов составило 1:1:3, на 7 день согласно представленного меню соотношение пищевых веществ: белков, жиров и угл
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Часть 1 статьи 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник детского образовательного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей «Лидер» при МБОУ Бурановская СОШ Таскин Станислав Михайлович . |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф в размере 4000 руб. оплачен, № п/п 671 от 12.07.2017 |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание исполнено, кроме п. 1 информация о выполнении вх. № 15/1240 от 29.05.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15/147 | В срок до 1 июня 2018 года |
| . О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения информировать родителей детей и подростков, 2. На пищеблоке для порционирования блюд при раздаче использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, 3. На пищеблоке при использовании сырых овощей и зелени, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой, 4 На пищеблоке использовать разделочный деревянный инвентарь без механических повреждений, 5.С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществлять в промаркированную стеклянную посуду с наименованием порционного блюда, 6. На пищеблоке суточные пробы хранить в холодильнике при температуре +2 C-+6 C, 7. Пищевые отходы хранить в емкости с крышкой, 8 В обеденном зале вывешивать ежедневное меню, в котором указывать сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, 9. В рационе питания соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов должно составлять соотношение 1:1:4, 10 В примерном меню соблюдать требования по пищевой и энергетической ценности порций и при норме потребности в пищевой и энергетической ценности детей 1463 ккал, 11. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Калманский район, село Бураново, улица Ерушева, дом 20
Нет данных о результатах проверки