МБОУ "НИКОЛАЕВСКАЯ СОШ"

В ходе проведения проверки пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей при МБОУ «Николаевская СОШ», расположенного по адресу Алтайский край, Немецкий национальный район, с. Николаевка, ул. Садовая, д. 31 в столовой лагеря обнаружено масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Аннинское», дата изготовления 15.12.2016 г., срок годности 14 мес., объем 900 мл., производства ОАО «ВКРМ» РФ, Белгородская обл., г. Валуйки, ул. Никольская, 119 (далее по тексту - масло), которое находилось на окне, после вскрытия герметичной упаковки. Согласно пояснений Симон И.Ю., повара МБОУ «Николаевская СОШ», масло находилось на окне третий день. В соответствии с условиями хранения продукции производителя, масло необходимо хранить после вскрытия упаковки в прохладном темном месте. Согласно экспертного заключения № 43/239 от 19.06.2017 г.: смывы с оборудования и инвентаря на предмет содержания БГКП (бактерий группы кишечной палочки) не соответствуют требованиям п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2.2 абзац 1 МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно – бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 4033 от 13.06.2017г. При взятии смывов на пищеблоке оздоровительного учреждения МБОУ «Николаевская СОШ», обнаружена кишечная палочка БГКП на разносе, что создает угрозу здоровью детям и может оказать влияние на возникновение инфекционного заболевания или пищевого отравления среди детей.