Проверка № 22170701624790 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ КОЛОВСКАЯ СОШ
Дата проведения
17 мая 2017 года — 14 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295; Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасова Екатерина Викторовна; Щербаков Александр Сергеевич | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе; эксперт, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Советский район, с. Колово, ул. Школьная, 24
Дата составления акта о проведении проверки
29 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Коловская Средняя Общеобразовательная Школа Крагель Ольга Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки 22.05.2017г. в обеденном зале МБОУ Коловская СОШ вывешено меню на 22.05.2017г., в котором отсутствуют сведения об объемах блюд
2. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для мытья посуды допускается использование мочалок, губчатого материала.
3. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции не делаются записи в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в журнале последние записи 04.02.2017г.).
4. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ оценка качества блюд не проводится бракеражной комиссией в составе 3-х человек – в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» имеются подписи только одного человека, отсутствуют отметки о времени изготовления блюд
5. На пищеблоке допускается использование разделочных досок из пластмассы (доска с маркировкой «МС»), разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (с маркировкой «ОС», «КО», «МВ»).
6. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для мытья столовой посуды ручным способом не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой (отсутствует).
7. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ не проводится контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном оборудовании - в "журнале учета температурного режима холодильного оборудования" на момент проверки 22.05.2017г. отсутствуют записи о температурном режиме холодильника (хранятся суточные пробы); при этом на имеющемся холодильном оборудовании отсутствуют регистрирующие устройства контроля температурного режима во времени, используются термометры, холодильное оборудование в рабочем состоянии
8. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для искусственного освещения не применяют светильники во влагопылезащитном исполнении (отсутствуют).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Коловская средняя общеобразовательная школа Крагель Ольга Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/71 | В срок до 30 мая 2017 года |
| 1. Ежедневно в обеденном зале МБОУ Коловская СОШ вывешивать меню, в котором указаны сведения об объемах блюд. 2. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для мытья посуды не допускать использование мочалок, губчатого материала. Основание: п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно- 3. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж с внесением записей в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек с внесением подписей в «журнал бракеража готовой кулинарной продукции». 5. На пищеблоке не допускать использование разделочных досок из пластмассы (заменить доску с маркировкой «МС»), разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (обновить доски с маркировкой «ОС», «КО», «МВ»). 6. На пищеблоке для искусственного освещения применять светильники во влагопылезащитном исполнении. 7. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ проводить контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов во всем холодильном оборудовании с внесением записей в "журнал учета температурного режима холодильного оборудования". 8. На пищеблоке МБОУ Коловская СОШ для мытья столовой посуды ручным способом оборудовать гибкий шланг с душевой насадкой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Советский район, с. Колово, ул. Школьная, 24
Нет данных о результатах проверки