Проверка № 22170701613762 от 12 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "ИСКРА"
Дата проведения
12 мая 2017 года — 8 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является :
соблюдение обязательных требований;
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Свиташова Ирина Сергеевна, Иванова Лариса Геннадьевна, Трушин Анатолий Владимирович | Ведущий специалист-эксперт ТО в Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском районах; врачи по общей гигиене ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Локтевский район, п. Масальский, ул. Солдатская, 1
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исполнительный Директор Спк «Искра» Сохатюк Евгений Васильевич, Заведующий Молочным Модулем Василенко Галина Алексеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Образец питьевого пастеризованного цельного молока м.д.ж. 3, 5-4, 1%, изготовленный 12.05.2017 г. СПК «Искра», согласно заключению эксперта не соответствует требованиям по микробиологическим показателям - обнаружены КМАФАнМ – 2*107 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе –« не более 1*106 КОЕ/г»; обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 01г/см3 при гигиеническом нормативе «не допускается.
в смывах с объектов внешней среды на БГКП, выделены БГКП, при гигиеническом нормативе – «наличие не допускается»,
в смывах с объектов внешней среды на золотистый стафилококк (S. aureus), обнаружен (S. aureus) при гигиеническом нормативе «не допускается»,
работниками молочного модуля СПК «Искра», осуществляющими непосредственный контакт с сырьем и выработкой пищевой продукции не обеспечено своевременное прохождение периодического медицинского осмотра, гигиеническое обучение и аттестацию,
изготовителем - СПК «Искра» не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (не представлены, отсутствуют основополагающие документы, подтверждающие разработку процедур, основанных на принципах ХАССП).
образец маркировки продукции - молока пастеризованного питьевого цельного м.д.ж. 3, 5-4, 1%, изготовленный 12.05.2017 г. СПК «Искра», расфасованный в пакеты из полимерной пленки объемом 1 литр, отобранный в молочном модуле СПК «Искра», не содержит цифровое обозначение и (или) буквенное обозначение (аббревиатуру) материала, из которого изготавливается упаковка (укупорочные средства), а так же не содержит следующие пиктограммы и символы:
- упаковка (укупорочные средства), предназначенные для контакта с пищевой продукцией;
- возможность утилизации использованной упаковки (укупорочных средств) - петля Мебиуса.
не содержит сведения о едином знаке обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, факт нарушения подтверждается сканированной копией упаковки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 22/142 от 29.06.17 ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Василенко Галина Алексеевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 485 от 19.09.17- 20 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/66 | В срок до 8 ноября 2017 года |
| В соответствии с п.п. 30, 33, прил. 8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г. № 67, п. 1 ст. 10 Технического регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, не допускать в реализацию вырабатываемую продукцию, не отвечающую требованиям по микробиологическим показателям. 8. В соответствии с п.п. 8 п. 3 ст. 10 Технического регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, п. 11.1 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» работниками молочного модуля СПК «Искра» обеспечить соблюдение «Инструкции по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности». 9. В соответствии с п.1 ст. 23 Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 10 ст. 17 Технического регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, п. 5 приложения 1, приложения 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра работниками молочного модуля СПК «Искра» в установленные сроки. 10. В соответствии с п.1 ст. 23 Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» обеспечить прохождение работниками молочного модуля СПК «Искра» гигиенического обучения с последующей аттестацией в установленные сроки. | |
Описание
В приемно-аппаратном цехе, помещении производственной лаборатории молочного модуля, в туалете к раковинам для мытья рук СПК «Искра» к раковинам для мытья рук отсутствует подводка горячей воды
для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов и т.д.) не предусмотрены специальные трехсекционные ванны (детали оборудования моются в 1 ванне), нет подводки горячей и холодной воды, используется резиновый шланг
в помещениях мойки разборных деталей, приемно-аппаратного цеха, раздевалки, хранения моющих средств, хранения пленки, предназначенной для расфасовки молока, в лаборатории, в санузле своевременно по мере необходимости не проводится косметический ремонт - покраска стен, окон, радиаторов отопления (трубы отопления покрыты ржавчиной, краска на стенах и окнах отслоилась)
в приемно-аппаратном цехе у рабочих мест вблизи технологического оборудования отсутствуют в наличии памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, графики и режимы мойки оборудования
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 22/141 от 29.06.17 ст.6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| СПК «Искра» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 710 от 18.09.17- 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/66 | В срок до 8 ноября 2017 года |
| 1. В соответствии п. 7.10 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» в приемно-аппаратном цехе, помещении производственной лаборатории молочного модуля СПК «Искра» обеспечить подводку горячей воды со смесителем к раковинам для мытья рук. 2. В соответствии с п. 6.13 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» в туалете молочного модуля СПК «Искра» обеспечить подводку горячей воды через смеситель к раковине для мытья рук. 3. В соответствии с п. 11.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов и т.д.) установить специальные трехсекционные ванны с подводкой холодной и горячей воды со смесителем. 4. В соответствии с п. 11.10 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» в помещении мойки и дезинфекции инвентаря, тары обеспечить наличие проточной горячей воды. 5. В соответствии с п. 5.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» обеспечить своевременную (по мере загрязнения) покраску стен, окон, радиаторов отопления в производственных и подсобных помещениях молочного модуля . 6. В соответствии с п. 5.18 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» обеспечить наличие на рабочих местах памяток по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, графиков и режимов мойки оборудования. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Локтевский район, п. Масальский, ул. Солдатская, 1
Нет данных о результатах проверки