Проверка № 22170701440824 от 9 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УК АЙРАДИО"
Дата проведения
9 марта 2017 года — 5 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании мотивированного представления по результатам рассмотрения поступившего в Управление заявления гражданина о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан от 06.03.2017г. по обращению гражданина (вх. 2348ж от 01.03.2017г.) на возникновение признаков пищевого отравления после употребления в пищу яичницы с сыром, куриных байтсов и кофе, приобретенных в предприятии общественного питания «KFC» ООО «Управляющая компания АйРадио» по адресу: г. Барнаул, площадь Победы, 1, что повлекло угрозу причинения вреда жизни и здоровью гражданина
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Катунцева Ида Николаевна, Александрова Наталья Валерьевна, Воробьев Леонид Михайлович, Ланчикова Любовь Михайловна, Котова Ольга Владимировна, Буянкина Мария Алексеевна | Главные специалисты-эксперты отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю врачи по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Алтайском крае |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656056, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Анатолия, 20 пом. Н4 офис. 6,
Дата составления акта о проведении проверки
24 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор «Kfc Мир» Ооо «Управляющая Компания Айрадио» Полякова Софья Сергеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Санитарная обработка технологического оборудования не проводится по мере его загрязнения. По окончании работы подносы не промывают горячей водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств
2. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, не осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях (емкости отсутствуют, обработка моющими и дезинфицирующими средствами не осуществляется). В производственном цехе осуществляется хранение необработанных яиц в кассетах, коробах от производителя
3. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости (в производственном помещении для жарки мяса-птицы, яйца полы грязные, в жирном налете)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
П Р О Т О К О Л № 05/164 от 24.03.2017, ст.6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Общество с ограниченной ответственностью «Управляющая компания АйРадио», постановление №05/353 от 06.04.2017, назначен штраф -30000 рублей |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф оплачен п/п 697 от 02.05.2017 - 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ « 24 » марта 2017 г.№ 05/101 | В срок до 15 мая 2017 года |
1. Санитарную обработку технологического оборудования проводить постоянно по мере его загрязнения и по окончании работы. Подносы для посетителей после каждого использования протирать чистыми салфетками. По окончании работы подносы промыть горячей водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств, ополаснуть теплой проточной водой и высушить. Исключить в смывах с объектов внешней среды (с раздачи и разносов) БГКП, УПМФ в соответствии с требованиями МУ 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», п.6.4, п. 6.20 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01) 2. Обработку яйца, используемого для приготовления блюд, постоянно осуществлять в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2-процентным раствором кальцинированной соды, 0, 5-процентным раствором хлорамина или другими разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаснуть холодной проточной водой. Чистое яйцо выложить в чистую промаркированную посуду. Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускать в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01. 3. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости (провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственном помещении для жарки мяса-птицы, яйцас моющими средствами), в соответствии с п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Барнаул, площадь Победы, 1.
Нет данных о результатах проверки