Проверка № 22170700276125 от 1 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ СИМОНОВСКАЯ ШКОЛА
Дата проведения
1 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кисанов Рустам Васильевич | Ведущий специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю,в качестве экспертов, представителей экспертных организаций следующих лиц: Трушина Анатолия Владимировича - врача по общей гигиене, Березовскую Жанну Нико |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Угловский район, с. Симоново, ул. Центральная, 25
Дата составления акта о проведении проверки
6 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Школы Кулинченко Инна Евгеньевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечила создание бракеражной комиссии, для оценки качества блюд, в составе не менее трех человек (состоит из одного человека), что является нарушением п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». В соответствии с которым, выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.
2. В журнале бракеража не регистрируется время снятия бракеража, что является нарушением формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборам для измерения относительной влажности, что является нарушением п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». В соответствии с п. 4.14 складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Использование ртутных термометров не
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Кулинченко Инна Евгеньевна, часть 1 статья 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение №351 от 21.08.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/65 | В срок до 26 сентября 2017 года |
| 1. Обеспечить создание бракеражной комиссии, для оценки качества блюд, в составе не менее трех человек в соответствии с требованиями п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. В журнале бракеража регистрировать время снятия бракеража, в соответствии с требованиями формы 2 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности, в соответствии с требованиями п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Прекратить допущение в использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами, в соответствии с требованиями п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 5. Организовать и проконтролировать своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации педагогами Литовченко Т.А., Коломинцевой О.И., Петьковой С.В., Сидоровой В.А., Федоскиной Р.И., Кулинченко И.Е., Шатовым А.Б., Безруковой Т.Л., Наумкиным В.Н., в соответствии с требованиями п. 11.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях». 6. В учебном кабинете № 19 (химия) провести замену вышедших из строя источников света в соответствии с требованиями п. 7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях». 7. В учебном кабинет | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Угловский район, с. Симоново, ул. Центральная, 25
Нет данных о результатах проверки