Проверка № 22170700276074 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГБУ "ТОПЧИХИНСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гулай Сергей Викторович, Жулина Людмила Сергеевна, Вылегжанина Наталья Андреевна | Начальник, и.о. зам.начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Алейске, Алейском, Калманском, Топчихинском, Усть-Калманском, Усть-Пристанском и Чарышском районах, помощник санитарного врача, инженер филиала Феде |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659070, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ТОПЧИХИНСКИЙ, , СЕЛО ТОПЧИХА, УЛИЦА ПУШКИНСКАЯ, 86
Дата составления акта о проведении проверки
4 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Крамынина Елена Вячеславовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Выдача готовой пищи должна разрешаться только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, а на момент проверки осуществлялась после проведения контроля двух человек, 2. Моечные ванны в овощном цехе не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, 3. Недостоверное внесение информации в журнал бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья (вносятся не все поступающие продукты, отсутствует дата фактической реализации), 4. Кухонная посуда (половники) не имеют маркировки, 5. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности, 6. Допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (сельдь, хлеб), 7. Полы на лестнице и в рекреации имеют дефекты (сколы на плитке), 8. На основании определения о назначении лабораторной экспертизы №15/211 от 08.08.2017г выполнены микробиологические исследования смывов с объектов внешней среды на БГКП. Согласно заключения эксперта №32/291 от 04.09.2017г.. Филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» Аттестат аккредитации № RA.RU.710035 выдан 02.06.2015г., аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.512741, срок действия с 10.08.2012 г по 10.08.2017.; а так же протокола лабораторных испытаний № 8819 от 15.08.2017г обнаружены бактерии группы кишечной палочки на тарелке 2 блюдо, что является нарушением п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Часть 1 статьи 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, директор КГБУ «Топчихинский центр помощи детям» Крамынина Елена Вячеславовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф в размере 3000 руб. оплачен, № п/п 818 от 26.02.2018, п/п №526 от 04.09.2018г. |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание исполнено, информация о выполнении вх. № 15/1104 от 15.05.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15/232 | В срок до 14 мая 2018 года |
| 1. 1. Выдача готовой пищи должна разрешаться только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, согласно п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Моечные ванны в овощном цехе присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, согласно п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08.; п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01. 3. Достоверно включать информацию в журнал бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья (вносить все поступающие продукты, отмечать дату фактической реализации), согласно п. 14.5., приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 4. Кухонную посуду (половники) обеспечить маркировкой, согласно п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 5. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажности, согласно п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 6. Допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (сельдь, хлеб), что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 7. Провести ремонт полов на лестнице и в рекреации (устранить сколы на плитке), согласно п.8.3 СанПиН 2.4.3259-15 8. Соблюдать правила мытья столовой посуды, что является нарушением п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659070, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ТОПЧИХИНСКИЙ, , СЕЛО ТОПЧИХА, УЛИЦА ПУШКИНСКАЯ, 86
Нет данных о результатах проверки