Проверка № 22170700275942 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "53-Й ОКТЯБРЬ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белогруд Ирина Ивановна, Винникова Алена Владимировна, Оленченко Марина Николаевна, Кузеванова Евгения Эдуардовна, Жигалеева Лариса Николаевна | Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах,помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658640 Алтайский край, Романовский район, с. Романово, пер. Кузнечный, 14
Дата составления акта о проведении проверки
6 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Спк «53-Й Октябрь» Подолякин Виктор Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В столовой моечные ванны трехсекционная для столовой и двухсекционная для кухонной посуды являющиеся источником повышенным выделением влаги не оборудованы локальными вытяжными системами,
2. В производственном помещении для приготовления теста в выделенной зоне для мытья кухонной посуды возле одной ванной стена поштукатурена и побелена, а не отделана облицовочной плиткой или другими материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию,
3. в складском помещении столовой стены на высоту 1, 7 м не окрашены влагостойкой краской для внутренней отделки, а просто побелены,
4. в моечной для мытья столовой посуды ручным способом отсутствует в третьей секции ванны гибкий шланг с душевой насадкой, а также нет металлической сетки с ручками для ополаскивания посуды,
5. в производственном мясном цехе отсутствует раковина с подводом горячей и холодной воды, со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья, имеется только ванна для мытья мяса,
6. нет проекта санитарно-защитной зоны
7. Работниками СПК «53-й Октябрь» не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация по вопросам гигиены, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов (молока).
8.Работниками столовой СПК «53-й Октябрь» не пройден курс гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиеническое обучение не реже 1 раза в 2 года,
9.На момент проверки дезинфицирующее средство «Дез-хлор», разрешенное органами учреждении госсанэпидслужбы в установленном порядке, используются без прилагаемой инструкции для уборки производственных помещений столовой,
10.Работники столовой не соблюдают правила личной гигиены, а именно при проверке столовой в помещении мясного цеха на входной двери с внутренней стороны цеха находилась верхняя одежда и в углу в самом цехе возле разделочного стола «МС» стоит обувь, которые должны оставлять в гардеробной,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.3 КоАП РФ, ст.6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Сельскохозяйственный производственный кооператив «53-й Октябрь» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 21.09.2017г. №18/269 по ст.6.4 КоАП РФ назначено наказание в виде штрафа 10000руб. Штраф оплачен 16.10.2017г. п/п 48 Постановление от 21.09.2017г. №18/270 по ст.6.3 КоАП РФ назначено наказание в виде штрафа 10000руб. Штраф оплачен 16.10.2017г. п/п 49 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18/220 | В срок до 20 июня 2018 года |
| 1. Оборудовать локальными вытяжными системами моечные ванны для столовой и кухонной посуды, п.4.5. СП 2.3.6.1079-01 2. В производственном помещении для приготовления теста в выделенной зоне для мытья кухонной посуды возле одной ванны провести отделку стены облицовочной плиткой или другими материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 3. В складском помещении столовой окрасить стены на высоту 1, 7 м влагостойкой краской для внутренней отделки, п. 5.6. СП 2.3.6.1079-01 4. Оборудовать третью секцию ванны для моечную для мытья столовой посуды гибким шлангом с душевой насадкой и металлической сеткой с ручками для ополаскивания посуды, п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 5. В производственном мясном цехе оборудовать раковину с подводом горячей и холодной воды, со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья, п.3.3. СП 2.3.6.1079-01 6. Осуществлять прием на работу и в дальнейшем с периодичностью один раз в два года, организовывать профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию по вопросам гигиены всем работникам фермы, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов (молока) ст. 11. 36. ФЗ от 30.03.1999г №52-ФЗ. 7. В помещениях столовой на рабочих местах в моечной, варочном цехе, обеденном зале обеспечить искусственную освещенность, согласно п.7.6 «СП 52.13330.2011. Свод правил. Естественное и искусственное освещение». 8. Обеспечить прохождение работниками столовой СПК «53-й Октябрь» курс гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиеническое обучение не реже 1 раза в 2 года, а именно: Глазырина М.А, Есинова М.В., Кукарина Д.П., Боронос А.С., п.15.1. СП 2.3.6.1079-01 9. Приобретать и использовать дезинфицирующее средство «Дез-хлор» с инструкцией, п.5.15. СП 2.3.6.1079-01. 10. Обеспечить контроль за соблюдением хранения верхней одежды и обуви в гардеробной работниками столовой, а не в производственных цехах, п.13.4. СП 2.3.6.1079-01 11. Отстранить от работы поваров, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658640 Алтайский край, Романовский район, с. Романово, пер. Кузнечный, 14, пер. Кузнечный 14а
Нет данных о результатах проверки