Проверка № 22170700275831 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОБРОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Филлипова Мария Евгеньевна Оброслик Сергей Юрьевич, Сайденцаль Татьяна Викторовна, Кудряшова Александра Олеговна, | Ведущий специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах, помощники санитарных врачей ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском к |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658047, Алтайский край, Первомайский район, с. Бобровка, ул. Ленина, 16А
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пожидаева Алевтина Викторовна – Начальник Лагеря С Дневным Пребыванием Детей При Мбоу «Бобровская Сош»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. 05.06.2017 года в 14 часов 00 минут на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 05.06.2017 года и протокола отбора проб № 24/160 от 05.06.2017года была отобрана готовая пищевая продукция - борщ, для лабораторных исследований на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям.
На основании заключения эксперта № 41/259 от 15.06.2017 года, борщ, дата изготовления 05.06.2017 года, изготовитель МБОУ «БОБРОВСКАЯ СОШ» по микробиологическому показателю (КМАФАнМ) не соответствует требованиям главы 2 статьи 7, п.2, приложения №2, таб. 1, п.1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: фактически КМАФАнМ 5, 9*10² КОЕ/г, гигиенический норматив не более 5 *10² КОЕ/г, что подтверждается протоколом № 46461 от 13.06.2017.
2. 15.05.2017 года в 14. часов 00 минут, установлено, что для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке не проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, лагерь работает со 02.06.2017 года, журнал С-витаминизации на момент проверки не ведется, С-витамина на пищеблоке нет, что является нарушением требований п. 10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
3. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используется специально промаркированное оборудование: - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п, что является нарушением требований п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
4. Туалеты для мальчиков и девочек не оборуду
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1. ст. 6.7. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо – Губенко Надежда Александровна, повар 5 разряда МБОУ «БОБРОВСКАЯ СОШ» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 3000 от 02.08.2017 п/п 036 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24/150 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1. В столовой МБОУ «БОБРОВСКАЯ СОШ» изготавливать пищевую продукцию, в том числе борщ, соответствующую по микробиологическому показателю (КМАФАнМ) требованиям главы 2 статьи 7, п.2, приложения №2, таб. 1, п.1.8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводить C-витаминизацию третьих блюд обеденного рациона, в соответствии с требованиями п. 10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 3. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать специально промаркированное оборудование: - холодильное оборудование с маркировкой: "гастрономия", "молочные продукты", "мясо, птица", "рыба", "фрукты, овощи", "яйцо" и т.п, в соответствии с требованиями п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Туалеты для мальчиков и девочек оборудовать педальными ведрами, в соответствии с п. 5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658047, Алтайский край, Первомайский район, с. Бобровка, ул. Ленина, 16А
Нет данных о результатах проверки