Проверка № 22170700275786 от 1 июня 2017 года

МАУ ФОДСЦ "ДРУЖБА"

Плановая проверка

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 июня 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФИЗКУЛЬТУРНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ДЕТСКИЙ СПОРТИВНЫЙ ЦЕНТР "ДРУЖБА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Попова Ирина Сергеевна, Ферштант Ирина Евгеньевна, Мишенина Олеся Анатольевна, Иванова Марина Николаевна, Собина Татьяна Владимировна, Пенькова О. А. , Ефимова М. В. , Шушпан Е. Н. , Остапенко И. Ю. , Скрыльникова Л. А. , Четверикова С. Н. , Милосавльевич А. С	Главные специалисты-эксперты, ведущие специалисты-эксперты, специалисты-эксперты, отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по АК, помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алт. к

Ф. И. О.

Должность

Попова Ирина Сергеевна, Ферштант Ирина Евгеньевна, Мишенина Олеся Анатольевна, Иванова Марина Николаевна, Собина Татьяна Владимировна, Пенькова О. А. , Ефимова М. В. , Шушпан Е. Н. , Остапенко И. Ю. , Скрыльникова Л. А. , Четверикова С. Н. , Милосавльевич А. С

Главные специалисты-эксперты, ведущие специалисты-эксперты, специалисты-эксперты, отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по АК, помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алт. к

Объекты и итоги проверки

Адрес

Алтайский край, Павловскийрайон, с. Павловск, Каменский тракт, 8

Дата составления акта о проведении проверки

21 июля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Директор Мауфодсц «Дружба» Миненкова Елена Александровна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. Согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/2966 от 10.07.2017г результат лабораторных исследований макарон отварных, указанных в протоколе лабораторных испытаний № 53271 от 03.07.2017г не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением комиссии Таможенного союза 09.12. 2011г № 880 по микробиологическим показателям (КМАФАнМ: результат исследований 2, 5 *10^3, гигиенический норматив 1*10^3 не более) 2.Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), выбранная процедура проведения мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции поддерживается не должным образом, а именно, согласно заключения эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/2966 от 10.07.2017г образец дезинфицирующего средства «Жавельон» 0, 015 % раствор на пищеблоке не соответствует требованиям «Инструкции № 1/07 по применению дезсредства «Жавельон» по содержанию массовой доли активного хлора, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 53292 от 03.07.2017г (результаты исследований 0, 018%, гигиенический норматив 0, 014%-0, 016% », что является нарушением п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением комиссии Таможенного союза 09.12. 2011г № 880

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

П Р О Т О К О Л № 05/ 458 об административном правонарушении (совершённом гражданином, должностным лицом или ИП) Дата составления 21.07.2017 г. по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Гражданка повар МАУ ФОДСЦ «Дружба» Пантелеева Е.А., постановление №05/801 от 08.08.2017, назначен штраф -2000 рублей

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен п/п 221 от 24.08.2017 - 2000 рублей

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ (требований Технических регламентов) « 21 » июля 2017 г. № 05/345

В срок до 31 июля 2017 года

1.Обеспечить соответствие реализуемой пищевой продукции («Макароны отварные») по микробиологическим показателям, в соответствии с требованиями п. 2 ст. 7 (таблица 1 приложения 2) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного Союза № 880 от 09.12.2011г. Срок: до 31.07.2017г. 2.Обеспечить проведение уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений, производственного и технологического оборудования и инвентаря, согласно требованиям п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного Союза № 880 от 09.12.2011г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Алтайский край, Павловский район, с. Павловск, Каменский тракт, 8

Нет данных о результатах проверки