КГБУ "ДЛО "ЮНОСТЬ"

03.07.2017 г. с 13 часов 00 минут до 14 часов 00 минут в КГБУ «ДЛО «Юность» по адресу Алтайский край, Егорьевский район, примерно в 3 км на юго-запад от с. Лебяжье детям на обед подавалось блюдо «плов из говядины», согласно утвержденного директором КГБУ «ДЛО «Юность» меню на 03.07.2017 г., выход готового блюда «плов из говядины» должен составлять 300 грамм на 1 порцию, при этом, фактический выход поданных детям 12-го отряда и взятых с накрытых столов 3х порций блюда «плов из говядины» составил 135 грамм, 150 грамм и 170 грамм, что подтверждается заверенной копией меню на 03.07.2017 г., объяснительной заведующей производством КГБУ «ДЛО «Юность» Елизаровой Н.М.от 03.07.2017 г., результатами видеосъемки от 03.07.2017 г. Таким образом, КГБУ «ДЛО «Юность» было допущено обвешивание потребителя выразившийся в реализации продукции общественного питания «плов из говядины» меньшим весом, чем который заявлен в меню предприятия общественного питания.

1. В нарушение п. 4.14 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» одноразовые емкости с отходами класса Б не имеют необходимой маркировки, а именно надписи "Отходы. Класс Б" с нанесением названия организации, подразделения, даты и фамилии ответственного за сбор отходов лица. 2. В нарушение п. 3.6 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» отсутствует утвержденная директором КГБУ «ДЛО «Юность» схема обращения с медицинскими отходами. 3. В нарушение п. 4.15 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» не производится ежедневная дезинфекция многоразовых емкостей для сбора отходов класса Б (фактически отходы накапливаются в емкостях по нескольку дней). 4. В нарушение п. 8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» отсутствуют документы, подтверждающие осуществление учета отходов класса «Б». 5. В нарушение п. 6.2 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» хранение необеззараженных отходов класса Б осуществляется более 24 часов не в холодильных или морозильных камерах, в связи с их отсутствием в помещениях медблока. 6. В нарушение п. 3.19 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» осуществляется слив жидких отходов на окружающую территорию из выгреба здания душевых.

1. В нарушение п. 3.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» на территории возле здания овощехранилища произрастает колючий шиповник, что подтверждается видеосъемкой от 03.07.2017 г.2. В нарушение п. 8.24 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещениях столовой на горизонтальных поверхностях (на рамах окон, стеллажах, воздуховодах вентиляционных систем в горячем цехе, моечной кухонной посуды, рыбном цехе, фруктовом цехе, на использованных 03.07.2017 г. емкостях с бутилированной водой) имеется пыль, что свидетельствует о несвоевременной уборке помещений столовой, и, что подтверждается видеосъемкой от 03.07.2017 г.3. В нарушение п. 12.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещениях медблока на горизонтальных поверхностях (на рамах окон в изоляторе, процедурном кабинете и др.) имеется пыль, что свидетельствует о несвоевременной уборке помещений медицинского назначения, и, что подтверждается видеосъемкой от 03.07.2017 г.4. В нарушение п. 9.25. и Приложения № 5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюд, что подтверждается видеосъемкой от 03.07.2017 г.5.В нарушение п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: отсутствуют сведения о прививках в личной медицинской книжке сотрудника КГБУ «ДЛО «Юность» Голобоковой О.Я.; в личных медицинских книжках отсутствуют сведения об обследовании на брюшной тиф у сот