МКОУ "БОР-ФОРПОСТОВСКАЯ СОШ"

1. Складские помещения для хранения продуктов на пищеблоке не обеспечены приборами для измерения относительной влажности воздуха, всё холодильное оборудование не обеспечено контрольными термометрами, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; 2. В покрытии пола кабинетов начальных классов имеются щели, дефекты, нарушена целостность окрашивания, линолеум изношен, местами порван, края линолеума не загнаны под плинтуса, что является нарушением п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10; 3. Складские помещения пищеблока не содержатся в чистоте, присутствует запах и следы пребывания мышей, на полу, стеллажах для хранения продуктов, мешках с мукой имеется мышиный помёт, что является нарушением требований п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которому, производственные и другие помещения организаций общественного питания должны содержаться в порядке и чистоте; 4. Допускается хранение пищевых продуктов на полу, в овощном цехе картофель хранится непосредственно на полу без использования подтоварников, что нарушает требование п.5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08, в соответствие с которым, хранение пищевых продуктов на полу не допускается. 5. В обеденном зале вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором не указаны сведения об объемах блюд, то нарушает требование п.6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08 - ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий; 6. В морозильной камере хранится масло в полиэтиленовом пакете без маркировки весом 0, 5 кг., что нарушает требования п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 - не допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации; 7. Моечные ванны в буфетной группы детского сада не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, что является нарушением п. 13.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организа