МБОУ ССОШ

1. У входа в столовую при организации питьевого режима с использованием стационарного питьевого фонтанчика конструктивным его решением не предусмотрено наличие ограничи-тельного кольца вокруг вертикальной водяной струи, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 10.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразо-вательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504. 2. Отсутствует промаркированная емкость для первичной обработки овощей, что является на-рушением п. 8.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504. 3.Для контроля за качеством готовой пищи запись в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» проводится не в соответствии с рекомендуемой формой: в графе «дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов» не отмечается час изготовления пищи, а в графе «подписи членов бракеражной комиссии» - одна подпись, а не членов комиссии в составе не менее 3-х человек, что является нарушением формы 2 приложения 10 п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением и.о. директора школы Соколовой Н.А. к акту 21/504 и копией журнала бракеража готовой кулинарной продукции. 4. Уборочный инвентарь для уборки помещений в школе не закреплен за определенными по-мещениями (отсутствует инвентарь для мытья пола в спортивном зале), что является наруше-нием п.