Проверка № 22170700275235 от 1 мая 2017 года

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №211"

Плановая проверка

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 мая 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №211"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю

Цель проверки

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Сагадиева Шолпан Акпаровна Иванова Марина Николаевна, Собина Татьяна Владимировна, Мишенина Олеся Анатольевна, Воробьев Леонид Михайлович, Ланчикова Любовь Михайловна, Котова Ольга Владимировна, Буянкина Мария Алексеевна, Седельникова Наталья Вениамино	Ведущие специалисты-эксперты, главные специалисты-эксперты отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алт. кр., врачи по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Алт.кр.

Ф. И. О.

Должность

Сагадиева Шолпан Акпаровна Иванова Марина Николаевна, Собина Татьяна Владимировна, Мишенина Олеся Анатольевна, Воробьев Леонид Михайлович, Ланчикова Любовь Михайловна, Котова Ольга Владимировна, Буянкина Мария Алексеевна, Седельникова Наталья Вениамино

Ведущие специалисты-эксперты, главные специалисты-эксперты отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алт. кр., врачи по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Алт.кр.

Объекты и итоги проверки

Адрес

Алтайский край, г. Барнаул, ул. Змеиногорский тракт, 126

Дата составления акта о проведении проверки

5 июня 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Заведующий Муниципального Бюджетного Дошкольного Образовательного Учреждения «Детский Сад № 211» Общеразвивающего Вида – Терновская Евгения Юрьевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. - в 1-м смыве из 20-ти отобранных смывов с внешней среды на БГКП обнаружены БГКП (с тарелки для 2-го блюда в буфете средней группы), что подтверждает не соблюдение правил мытья столовой посуды 2. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» № 05/1984 от 23.05.2017г., протокола лабораторных испытаний № 36497 от 17.05.2017г., по результатам лабораторных исследований: компот из сухофруктов с витамином «С» : вит.С должен быть по раскладке в 100гр- 26, 4-29, 2мг, по лабораторному анализу составил – в 100граммах- 31, 1(+-6, 2)мг 3. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствует запись о поступившем скоропортящемся продукте - сливочного масла за 2017г( на момент проверки в складском помещении имелось сливочное масло ( прилагается счет фактура)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

П Р О Т О К О Л № 05/351 от 05.06.2017, ст. 6.7 ч. 1. КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо – Терновская Евгения Юрьевна, постановление №05/642 от 13.06.2017, назначен штраф -3000 рублей

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен п/п 562 от 19.06.2017 - 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ «05» июня_2017 г. № 05/260

В срок до 22 августа 2017 года

1. Обеспечить качество мытья столовой посуды, согласно инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, а именно: посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40 °C, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках, согласно требования п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», с лабораторным подтверждением, смывов на БГКП со столовой посуды. 2. Витаминизацию блюд проводить в соответствии с требованиями п.14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. 3. Обеспечить регистрацию в журнале бракеража скоропорящихся продуктов входного контроля скоропортящегося продукта (сливочного масла), поступающего на пищеблок, согласно п.14.1, приложение №5, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Алтайский край, г. Барнаул, ул. Змеиногорский тракт, 126

Нет данных о результатах проверки