МБУ "ЛЕТО"

1. В ДОЛ «Салют» МБУ «Лето» не обеспечена расчетная площадь в спальных помещениях из расчета не менее 4 м2 на ребенка. Площадь в спальных помещениях 1 отряда составила от 2, 7 м2 до 2, 9 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 2 отряда составила от 3, 2 м2 до 3, 7на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 3 отряда составила от 3, 6 м2 до3, 7 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 4 отряда составила от 3, 6 м2 до 3, 7 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 5 отряда составила 2, 7 м2 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 6 отряда составила от 2, 7 м2 до 2, 9 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 8 отряда составила от 2, 6 м2 до 2, 7на 1 ребенка. 2. В ДОЛ «им. Г.С. Титова» МБУ «Лето» не обеспечена расчетная площадь в спальных помещениях из расчета не менее 4 м2 на ребенка. Площадь в спальных помещениях 2 отряда составила 3, 3 м2 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 4 отряда составила 2, 7 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 5 отряда составила от 2, 0 м2 до 2, 2 м2 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 6 отряда составила 3, 5 на 1 ребенка; площадь в спальных помещениях 7 отряда составила 2, 0 м2 1 ребенка. 3. В МБУ «ЛЕТО» ДОЛ «им. Г.С. Титова» не каждое спальное место обеспечено комплектом постельных принадлежностей, а именно у части матрацев (30-40% от общего количества) отсуствуют наматрасники или не соответствуют размерам матрацев.

1. В столовой ДОЛ «Салют» МБУ «Лето» масло сливочное хранится на полке холодильника в открытом виде, целостность заводской тары нарушена, бруски сливочного масла не завернуты в пергамент. 2. В столовой ДОЛ «Салют» МБУ «Лето» не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно приготовленные (готовые) овощи хранятся в емкости с маркировкой «Кости». 3. Целостность контейнера для сбора твердых бытовых нарушена (дно контейнера проржавело), что после освобождения контейнера не позволяет проводить его очистку и дезинфекцию. 4. Вода хозяйственно-питьевого назначения из скважины №1 ДОЛ «Салют» МБУ «Лето» не отвечает по показателям безопасности гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения, а именно образец воды питьевой (скважина № 1) не соответствует требованиям таблицы 2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155 – 13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» по органолептическим показателям (мутность: результат исследования 9, 3 мг/дм3, гигиенический норматив не более 1, 5 мг/дм3), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13293 от 20.07.2017г. и заключением эксперта №42/576 от 20.07.2017г. 5. В ДОЛ «Салют» образец воды поверхностного водоема (пирс) не соответствует требованиям п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод» по санитарно-гигиеническим показателям (растворенный кислород: результат исследования 1, 24 мг-02/дм3, гигиенический норматив не менее 4 мг-02/дм3; что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13297 от 20.07.2017г. и заключением эксперта №42/576 от 20.07.2017г.

1. В обеденном зале столовой не вывешено утвержденное руководителем учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий4 2. Масло сливочное хранится в помещении суточного запаса пищевых продуктов в столовой на полке холодильного шкафа не в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках с крышками, а в открытом виде на разносе4 3. При перемешивании ингредиентов, входящих в состав блюда, а именно киселя, сотрудник столовой перемешивал сухой концентрат киселя с водой, не используя кухонный инвентарь или перчатки4 4. Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости. 5. Уборочный инвентарь в столовой (ветошь для пола) не имеет маркировки в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ, уборочный инвентарь для пола не хранится в помещении для уборочного инвентаря, а хранится непосредственно в моечной кухонной посуды. 6. В помещениях столовой (мясно-рыбный цех, горячий цех) имеются насекомые (мухи). 7. В ходе плановой выездной проверки 17.07.2017 года с 11 часов 30 минут до 11 часов 40 минут в столовой МБУ «ЛЕТО» ДОЛ «им. Г.С. Титова» произведено взятие смывов с объектов производственной среды для лабораторного исследования протокол взятия проб (образцов) № 27/306 от 17.07.2017 на соответствие требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Согласно полученным результатам с тарелки для 2 блюда (протокол лабораторных испытаний № 13417 от 21.07.2017г.), в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). 8. В ДОЛ «им. Г.С. Титова» образец воды питьевой (скважина № 1) не соответствует требованиям таблицы 2 СанПиН 2.1.4.1074-01. 9. В ДОЛ «им. Г.С. Титова» образец воды поверхностного водоема (озеро: слева от пирса) не соответствует требованиям п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод» по санитарно-гигиеническим показателям (растворенный