Проверка № 22170700274838 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПЯТАЧОК ПЛЮС"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Руль Людмила Михайловна, Шмидт Александр Викторович, Трусов Альберт Викторович, Смирнов Виталий Павлович, Абдулмеджидова Елена Александровна, Данилова Ольга Александровна, Хрусталева Наталья Дмитриевна | Главные специалисты-эксперты ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в городе Бийске и 6 районах; экспертов-физиков, инженеры, врач по СГЛИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Бийск, пер. Байкальский, 85
Дата составления акта о проведении проверки
22 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Пятачок Плюс» Самойлова Наталья Юрьевна; Администратор Магазинов Ооо «Пятачок Плюс» Куликова Лилия Викторовна; Руководитель Отдела Качества Ооо «Пятачок Плюс» Сизова Дарья Сергеевна; Специалист По Качеству Ооо «Пятачок Плюс» Косоногова Ирина
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Производственные моечные ванны в колбасном цехе, цехе полуфабрикатов, цехе мясных деликатесов, цехе производства ливера, цехе пресервов присоединяются к канализационной сети без сифонов и без воронок с разрывом струи, что может привести к загрязнению пищевой продукции (сифоны отсутствуют) В производственных цехах (в колбасном цехе, цехе полуфабрикатов, цехе мясных деликатесов, цехе производства ливера, цехе пресервов) окна (фрамуги) обеспеченны защитными сетками от насекомых, которые по конструкции не имеют легкого доступа по снятию с целью их очистки, (фактически защитные сетки от насекомых основательно прикреплены к деревянным окнам) Конструкция отопительных приборов в производственном цехе пресерв не обеспечивает возможность надлежащей их уборки, мойки и дезинфекции (батареи имеют открытую пластинчатую конструкцию со следами грязи) В цехе производства полуфабрикатов в отделении мытья и приготовления, моечные ванны и электрические плиты не обеспеченны механической вентиляцией (отсутствует локальная вытяжная система), тем самым загрязняется воздух, используемый в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и может способствовать образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений В холодильнике готовой продукции №7 металлические стеллажи имеют коррозию, тем самым затрудняется возможность надлежащей их уборки, мойки и дезинфекции В ходе проверки 04.09.2017 г. с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 04.09.2017 года, в соответствии с протоколом взятия проб (образцов) № 16/395 от 04.09.2017 года проведены замеры освещенности. Результат лабораторно-инструментальных исследований искусственной освещенности на 12 из 23 рабочих мест, указанный в протоколе №27211 от 06.09.2017г., не соответствует требованиям , а именно: - цех деликатесной продукции р.м. руководителя на 50 лк (в ходе планового государственного контроля уровень освещенности составил 150 лк с учетом неопределенности измерений ±13, 9, при
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 27.09.17 ( ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ ) |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении от 03.10.17 на Директора ООО «ПЯТАЧОК ПЛЮС» Самойлову Наталью Юрьевну; |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение, оплачено 10000р |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/344 | В срок до 1 июня 2018 года |
| Предписываю: 1. Производственные моечные ванны (в колбасном цехе, цехе полуфабрикатов, цехе мясных деликатесов, цехе производства ливера, цехе пресервов) присоединить к канализационной сети с устройством сифонов или через воронки с разрывом струи. 2. В производственных цехах (в колбасном цехе, цехе полуфабрикатов, цехе мясных деликатесов, цехе производства ливера, цехе пресервов) окна (фрамуги) обеспечить защитными сетками от насекомых, которые по конструкции будут легко доступны для снятия с целью их очистки. 3. В производственном цехе пресерв обеспечить конструкцию отопительных приборов обеспечивая возможность их надлежащей уборки, мойки и дезинфекции. 4. В цехе производства полуфабрикатов в отделении мытья и приготовления, моечные ванны и электрические плиты обеспечить механической вентиляцией (локальной вытяжной системой). 5. В холодильнике готовой продукции №7 гигиеническое покрытие металлических стеллажей привести к состоянию, позволяющему проведение их уборки, мойки и дезинфекции. 6. На рабочих местах: - цех деликатесной продукции р.м. руководителя; - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамер (упаковка продукции); - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамет (мойка); - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамет (автоклав); - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамет (термообработка); - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамет (дефростарное отд.); - участок приготовления блинов р.м. изготовителя; - участок приготовления блинов р.м. мастера цеха; - цех обвалки р.м. обвальщика; - цех обвалки р.м. жиловщика; - цех обвалки р.м. руководителя цеха; - колбасный цех р.м. мастера цеха. уровень искусственной освещенности обеспечить в соответствии нормативным требованиям. 7. На рабочих местах: - цех полуфабрикатов. Участок пельменный, р.м. изготовителя полуфабрикатов у мукосева; - цех полуфабрикатов. Участок пельменный, р.м. изготовителя полуфабрикатов у тестомеса. по показателям содержания пыли обеспечить воздух рабочей зоны в соот | |
Описание
В ходе проверки 04.09.2017 г. с 10 час. 00 мин. до 12 час. 00 мин. на основании определения о назначении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 04.09.2017 года, в соответствии с протоколом взятия проб (образцов) № 16/395 от 04.09.2017 года проведены измерения шума. Результат лабораторно-инструментальных исследований, эквивалентного уровня звука на 3 из 6 рабочих местах, указанный в протоколе №27212 от 06.09.2017г., не соответствует требованиям а именно: - цех полуфабрикатов, участок пельменный р.м. оператора у вакуумной машины на 2, 3 дБ (в ходе планового государственного контроля уровень звука составил 82, 3 дБ с учетом неопределенности измерений ±1, 2, при ПДУ 80 дБ ); - цех деликатесной продукции р.м. оператора термокамер (инекторное отд) на 6, 4 дБ (в ходе планового государственного контроля уровень звука составил 86, 4 дБ с учетом неопределенности измерений ±1, 2, при ПДУ 80 дБ ); - колбасный цех р.м. фаршесоставителя на 3, 4 дБ (в ходе планового государственного контроля уровень звука составил 83, 4 дБ с учетом неопределенности измерений ±1, 2, при ПДУ 80 дБ). На момент проверки в магазинах «Сытное удовольствие» по адресу: Алтайский край, г. Бийск, пер. Байкальский, 85; Алтайский край, г. Бийск, ул. Горно-Алтайская, д.62; Алтайский край, г. Бийск, ул. Можайского, д.13 юридического лица ООО «ПЯТАЧОК ПЛЮС» моечные ванны в моечном помещении присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва На момент проверки в магазинах «Сытное удовольствие» по адресу: Алтайский край, г. Бийск, пер. Байкальский, 85; Алтайский край, г. Бийск, ул. Горно-Алтайская, д.62; Алтайский край, г. Бийск, ул. Можайского, д.13 юридического лица ООО «ПЯТАЧОК ПЛЮС» хранение пищевых продуктов осуществляется вне складских помещений, а в моечных помещениях магазинов На момент проверки в магазине «Сытное удовольствие» по адресу: Алтайский край, г. Бийск, ул. Горно-Алтайская, д.62 юридического лица ООО «ПЯТАЧОК ПЛЮС», в моечном помещении для мытья торгового инвентаря ручным способом используют тряпки, вместо щеток и мочалок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 27.09.17 ( ст.6.4 КоАП РФ ) |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении от 03.10.17 на юридическое лицо ООО «ПЯТАЧОК ПЛЮС» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение, оплачено 12000р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нет |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Бийск. ул. Горно-Алтайская, д. 62, ул. Можайского, 13, пер. Байкальский, д. 85
Нет данных о результатах проверки