Проверка № 22170700274765 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №66"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Владынцева Татьяна Викторовна; Мартыненко М. В. , Жураева Д. И. , Тимофеев В. Н | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах; эксперты, врачи по общей гигиене, врач эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидеми |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Бийск, ул. Павла Корчагина, 9
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иващенко Надежда Ивановна – Заведующая Мбдоу «Детский Сад № 66»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки 04.04.2017 МБДОУ «Детский сад № 66» на пищеблоке в складе для хранения сухих сыпучих продуктов нарушаются правила хранения круп, муки; так, мука в мешках, хранится на подтоварниках на расстоянии 10 см от пола, подтоварники и мешки с мукой, с крупами плотно придвинуты к стене
На момент проверки на пищеблоке в продовольственном складе разделочный стол имеет деревянную поверхность, выкрашенную краской (разделочный стол используется для резки масла, так как над столом в подвешенном виде хранится разделочная доска «масло», нож «масло»)
На пищеблоке используется кухонная посуда с обитой эмалью
На момент проверки 04.04.2017 в ежедневном меню не указаны наименования блюда, так на завтрак согласно журналу бракеража готовой продукции и меню-раскладке выдан кофейный напиток с молоком – в ежедневном меню не указан; во 2 завтрак (10 часов) по меню выдается сок - не указан какой
На момент проверки не соблюдается выход блюд, так, при взятии обеда с обеденного стола у детей ясельной группы №01 занижен объем супа (Рассольник «Ленинградский» на курином бульоне), так согласно меню-раскладе за 04.04.2017, вес супа должен быть 150г, фактически вес супа составил 123 г, что подтверждается лабораторно (протокол взятия проб (образцов) №110 от 04.04.2017, протокол лабораторных испытаний №9715 от 12.04.2017, заключение эксперта по результатам лабораторным исследования №33/365 от 18.04.2017, вх. № 1087 от 18.04.2017 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах (Аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.510265 выдан 06.06.2016 года - бессрочный
В МБДОУ «Детский сад № 66», функционирующем в 10-часовом режиме не предусмотрено ежедневное использование в питании кисломолочных напитков, фруктов
В ясельной группе №06 МБДОУ «Детский сад № 66» нарушаются правила мытья столовой посуды, что подтверждается лабораторно: в смывах с ложек десертных, взятых в буфетной ясельной группе №06 04.04.2017г. в 10 часов 45 минут обна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об админитсративном правонарушении в отношении должностного лица – заведующей МБДОУ «Детский сад № 66» Иващенко Надежды Ивановны по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МБДОУ «Детский сад № 66» Иващенко Надежда Ивановна по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в виде штрафа |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 610 от 31.05.17, 3500р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/113 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1. Соблюдать правила хранения сухих сыпучих продуктов в соответствии п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому - «Крупа, мука, макаронные изделия хранятся в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см.»; 2. Обеспечить покрытие разделочного стола для масла на пищеблоке в соответствии с требованиями п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому «производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими»; 3. На пищеблоке обеспечить использование кухонной посуды без поврежденной эмали в соответствии с требованиями п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому - «не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия»; 4. Ежедневное меню оформлять в соответствии с требованиями п. 15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому - «В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции…»; 5. Соблюдать выход блюд в соответствии с требованиями п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», согласно которому - «Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в м | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Бийск, ул. Павла Корчагина, 9
Нет данных о результатах проверки