Проверка № 22160701234824 от 12 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "АЛЬЯНО"
Дата проведения
12 декабря 2016 года — 13 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1014 от 05.10.2016г «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей».
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей;Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по соблюдению обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Котляр Елену Анатольевну; Горбатову Ирину Анатольевну | Специалиста-эксперта и главного специалиста-эксперта территориального отдела в г. Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском районах Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 53.
Дата составления акта о проведении проверки
19 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Производством Ооо Производственно-Коммерческая Фирма» Васина Елена Геннадьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Отсутствует металлическое сито для процеживания яичной массы, что является нарушением п.10.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и подтверждается объяснением Васиной Е.Г.
2. Отсутствует овоскоп для проверки яйца, что является нарушением п. 10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и подтверждается объяснением Васиной Е.Г.
3. Яйцо для приготовления крема храниться в цехе при комнатной температуре, без холода, что является нарушением п. 10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и подтверждается фототаблицей.
4. Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, отсутствуют коврики, смоченные дезраствором, что является нарушением п. 10.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
5. Отсутствует контроль за соблюдением температурного режима воды для обработки яйца (отсутствует термометр), что является нарушением п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством ООО «Производственно-коммерческая фирма «Альяно» Васина Елена Геннадьевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 246202 от 23.12.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 27/17 | В срок до 19 декабря 2016 года |
| 1. Обеспечить наличие металлического сита для процеживания яичной массы, в соответствии с п.10.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Обеспечить наличие овоскопа для проверки яйца, в соответствии с п. 10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. Яйцо для приготовления крема хранить при температуре не выше +6 град. С в соответствии с п. 10.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. Перед входом в производственные помещения кондитерского цеха, обеспечить ковриками, смоченными дезраствором, в соответствии с п. 10.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 5. Обеспечить контроль за соблюдением температурного режима воды для обработки яйца, в соответствии с п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Комсомольская, 53.
Нет данных о результатах проверки