Проверка № 22160700825027 от 20 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " АКХ АНУЙСКОЕ "
Дата проведения
20 сентября 2016 года — 17 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 29.03.2016 г. № 222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации; задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Романова Раиса Сергеевна | Заместитель начальника Территориального отдела в г.Белокурихе, Алтайском, Быстроистокском, Советском, Петропавловском, Смоленском и Солонешенском районах Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по А |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Зеленый Дол, ул. Ленина, 6;
Дата составления акта о проведении проверки
17 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Старший Мастер Камышенского Маслосырзавода Данильченко Светлана Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (пресс-цех, бродильное отделение, холодное отделение) не оборудованы умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, 2. В производственных помещениях (сыр-цех, аппаратный цех) допускается хранение производственной (специальной) обуви персонала, 3. Поверхности стен в помещении пресс-цеха, сыр-цеха, маслоцеха имеют дефекты внутренней отделки в виде отслоения кафельной плитки, трещин; сколов кафельной плитки; в помещении холодного отделения стены и потолок побелены, а не выполнены из водонепроницаемых и моющихся материалов; что делает их недоступными для проведения качественного мытья и дезинфекции. 4. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) молочной продукции не определены меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (при визуальном осмотре в маслоцехе имеются мухи). 5. В помещении холодного цеха производится ремонт одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции, 6. При изготовлении молочной продукции не обеспечена безопасность производственной закваски и процессов ее производства, а также ее соответствие требованиям документа (стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока), допускается использование концентрата комбинированного лактобацилл пропионовокислых бактерий для полутвердых сыров с истекшим сроком годности. В ходе осмотра 20.09.2016 г. в холодильнике для хранения сухой закваски обнаружен концентрат комбинированный лактобацилл пропионовокислых бактерий для полутвердых сыров, который годен до 01.09.2016 г. (с истекшим сроком годности истек на 20 дней).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо – старший мастер Камышенского маслосырзавода ООО «АКХ Ануйское» Данильченко Светлана Васильевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 324, 871 от 16.11.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/164 | В срок до 22 мая 2017 года |
| 1. Во всех производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (пресс-цех, бродильное отделение, холодное отделение) оборудовать умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. Основание п. 4 ч. 2 ст. 14 Технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. В производственных помещениях не допускать хранение производственной (специальной) обуви персонала. Основание ч.3 ст.14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Обеспечить выполнение поверхностей стен производственных помещений из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции. Основание п.2 ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) молочной продукции определить меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых – мух. Основание п.8 ч.3 ст.11 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5. В производственных помещениях не осуществлять ремонт одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции. Основание ч. 8 ст. 14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 6. При изготовлении молочной продукции обеспечить безопасность производственной закваски и процессов ее производства, а также ее соответствие требованиям документа (стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока), не допускать использование закваски (сухой, лабораторной или производственной) с истекшим сроком годности. Основание п.41 раздела VIII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 13.14 СанПиН 2.3.4.551-96 «Предприятия пищевой и перераб<...> | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Камышенка, ул. Молодежная, 105
Нет данных о результатах проверки