Проверка № 22160601742768 от 27 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУДО "ДОМ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА"
Дата проведения
27 июля 2016 года — 23 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В соответствии с Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 г. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» по реализации Поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Заместителя Начальника То В Локтевском, Змеиногорском, Третьяковском Районах Колмагорову Татьяну Анатольевну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Локтевский район, г. Горняк, ул. Кирова 91
Дата составления акта о проведении проверки
12 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Серегина Е. М. , Директор Лагеря
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке загородного оздоровительного лагеря не обеспечено проведение входного контроля поступающих пищевых продуктов, результаты контроля не регистрировались в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую с 13.07.по 16.07. 2015 год. не обеспечено проведение контроля качества продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок и не делаются записи в журнале бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок; при приготовлении пищи не используется йодированная поваренная соль, территория Локтевского района Алтайского края является эндемичной по дефициту йода; при проведении лабораторных исследований проба готовой продукции (компот) по количественному содержанию витамина «С» не соответствует требованиям: по результатам исследования содержание витамина «С» составило 9, 0 мг., при гигиеническом нормативе 20 мг.; согласно заключения эксперта Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г.Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском районах» № 39/156 от 03.08.2016 года проба компота по энергетической ценности, указанной в меню раскладке от 27.07.2016г. составляет 124, 4 ккал, фактически составляет 80, 00 ккал, процент отклонения составил минус 36 %, при допустимом пределе отступления от норм калорийности +/- 5%; не соблюдаются правила мытья и обработки столовой посуды, что подтверждает наличие БГКП ( бактерии группы кишечной палочки) в смывах, взятых при проведении проверки 27.07.16 года в 10 часов 30 мин с «тарелки под первое», при гигиеническом нормативе «не допускается»; фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню; в пробе «каша кукурузная» в 1, 0 г. обнаружены БГКП ( бактерии группы кишечной палочки колиформы), при гигиеническом нормативе в 1, 0г. не допускается, КМАФАнМ – 2*104 КОЕ/г, при норме не более 1*103 КОЕ/г.. Данные подтверждаются заключение эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Рубцовске, Рубцовском и Егорьевском районах» № 39/156 от 03.08.16.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 22/130 от 18.08.16 ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Серегина Е.М., директор лагеря |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 124 от 08.11.17 -3100 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/42 | В срок до 14 июня 2017 года |
| 1. В соответствии с п.9.2, приложением 2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» на пищеблоке загородного оздоровительного лагеря обеспечить проведение входного контроля поступающих пищевых продуктов, результаты контроля регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок. 2. В соответствии с п.9.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» на пищеблоке ЗОЛ «Чайка» при приготовлении пищи использовать йодированную поваренная соль. 3. В соответствии с п.9.24. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций» при проведении витаминизации третьих блюд обеспечить соблюдение норм вложения препарата из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание. 4. В соответствии с п.10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить производство готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами 5. В соответствии с п. 8.17. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций» на пищеблоке ЗОЛ «Чайка» обеспечить соблюдение правила мытья и обработки столовой посуды. 6. В соответствии с п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить фактический рацион питания детей в соответствии с утвержденным примерным меню. 7. В соответствии с п. 9.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Локтевский район, с. Новомихайловка.
Нет данных о результатах проверки