МБОУ НСОШ

1. Нарушается режим мытья кухонной посуды (отсутствуют отдельные ванны для мытья ку-хонной посуды), что является нарушением п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиениче-ские требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных уч-реждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ. 2. Нарушаются требования к первичной обработке овощей: в цехе первичной обработки овощей отсутствует раковина для первичной обработки овощей, овощи моют в не про-маркированной емкости; промаркированная емкость для вторичной обработки овощей также отсутствует, что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиени-ческие требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», 8.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением начальника ДОЛ. 3. Нарушаются требования к технологической обработке овощей: для нарезки овощей для закуски (которые употребляются в пищу без термической обработки) используют дос-ку и нож с маркировкой «овощи сырые», что является нарушением п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации ре-жима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начально-го и среднего профессионального образования» и подтверждается объяснением началь-ника ДОЛ. 4. Туалеты (2) не оборудованы педальными ведрами, держателями для туал