Проверка № 22160601661883 от 9 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ЕЛЬЦОВСКАЯ СОШ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ЕЛЕСИНА М.В.
Дата проведения
9 июня 2016 года — 7 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016г. №ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 №162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баянкина О. А. | Главному специалисту-эксперту ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ельцовский район, Ельцовка, Садовая 32
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Злобина Людмила Николаевна – Директор Мкоу Есош, Скопинцева Ирина Александровна - Руководитель Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей В Период Каникул При Мкоу Есош
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства, а именно для обработки уборочного инвентаря используется 10, 0 дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин» на 10 л., а согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин» для обработки уборочного инвентаря используется 20, 0 дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин» на 10 л
2. На момент проверки на пищеблоке нарушается поточность технологического процесса, а именно в мясо-рыбном цехе хранятся конфеты, готовые к употреблению
На пищеблоке используется непромаркированный кухонный инвентарь, а именно на момент проверки терки не промаркированы
3. На пищеблоке используется непромаркированный кухонный инвентарь, а именно на момент проверки терки не промаркированы
4. На пищеблоке нарушаются правила мытья разделочных досок, а именно после ополаскивания горячей водой при температуре не ниже 65 °C разделочные доски не ошпаривают кипятком
5. На пищеблоке отсутствует технологическая карта на соус
6. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции не сохраняются до конца использования продукта, а именно на момент проверки на сахар, конфеты, масло сливочное отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукта
7. Нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце компота, отобранного в 15 часов 00 минут 09.06.2016г., на пищеблоке Оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ ЕСОШ массовая доля витамина «С» составляет 5, 3 мг в порции (протокол взятия проб (образцов) №16/060713/307 от 09.06.2016г., протокол лабораторных испытаний № 17309 от 15.06.2016., заключение эксперта № 33/540 от 29.06.2016г. филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» (аттестат «Системы …» № ГСЭН.RU/Ц.О.А.073.01 зарегистрирован в Едином реестре № РОСС. RU. 0001.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо руководитель оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при МКОУ ЕСОШ по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 435 от 12.07.16, 3000р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/307 | В срок до 10 мая 2017 года |
| 1. При использовании моющих и дезинфицирующих средств обеспечить контроль по соблюдению инструкции по их применению. 2. Обеспечить контроль за поточностью технологического процесса на пищеблоке. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должны использоваться раздельные и специально промаркированные оборудования, разделочный инвентарь, кухонная посуда. 3. Обеспечить контроль за использованием раздельного и специально промаркированного оборудования, разделочного инвентаря, кухонной посуды. 4. Обеспечить контроль за правилами мытья разделочных досок. 5. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. 6. Документацию, удостоверяющая качество и безопасность продукции, сохранять до окончания использования продукции. 7. Обеспечить контроль за С-витаминизацией третьих блюд. В летние каникулы для детей до 10 лет - 20 мг, для детей 11 лет и старше - 25 мг 8. Обеспечить контроль за технологией приготовления блюд, а именно за закладкой продуктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ельцовский район, Ельцовка, Садовая 32
Нет данных о результатах проверки